超実践的ラーメン店開業セミナー by ガーソー
昨日はアクロス福岡にて、「超実践的ラーメン店開業セミナー」を開講、告知らしい告知もしていませんでしたが、3名の方にご参加いただき、約2時間、セミナーを行いました。
内容としては、主に独立開業者向けということで、以下の内容を詳しく解説しながらお話させて頂きました。
① 来店動機、商品購入、リピーター化のために、まずは自分のストーリーを作り出そう！
② 立地選びと戦略の相互関係を理解しよう！
③ 価値を創造しよう！安売りしないことこそ個人店の生きる道！
④ 厨房動線を重視し、席数は少なめにして回転率重視の内装プランを作り上げよう！
⑤ 広告戦略について
⑥ 三店舗の壁を打ち破ろう！
項目が多岐に渡るため、とても2時間では終わらないので、事前に内容に沿ったテキスト(43ページ分)を製本したものをご用意。
それをお渡しした上で、より詳しい内容や、テキストには書いていないお話なんかも交えてやっていたら、途中5分休憩の時間も過ぎ、2時間もあっという間に過ぎてしまい、なかなか時間通りというわけにはいかなかったんですけれども、受講して頂いた方にはご満足いただけたようで、まずは良かったです(*^-^*)
福岡という街に素敵なお店をたくさん増やしたいと思って、今まで店舗仲介に取り組んできましたが、やっていく内に、福岡の街を発展させるお手伝いがしたい、飲食店をされている方を応援したい、繁盛させたい、特に自分が好きなラーメン店には成功して欲しいという思いが募り、今まで個別に、押し付けにならない程度のアドバイスをしてきましたけれど、今回、こうしてセミナーを開催してみて、その思いはより強くなりました。
参加して下さった方のアンケートにも励まされました(*^-^*)
今回、参加して頂いた方の中にはオープン自体が決まっている方もいて、これもご縁ですから、個人的なアドバイスを行って、応援をしたいと思っています。
こうして、少しでも皆さんのお役に立てるなら、これに勝る喜びはありません。
今後も福岡という街、そして飲食店、ラーメン店の益々の発展のため、頑張っていきたいと思います。
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投稿者 gaso
福岡市の不動産屋で飲食店仲介や居抜売買、土地建物売買を主に頑張ってます。 もちろんお部屋探しや管理もやっております。 ラーメン大好きなので、食べ歩きの記事をメインに、店舗仲介や居抜売買、物件情報やその他日々のあれこれをブログに書いていこうと思っています。 成人男性2人前くらいを食べるので当然デブっております。 こんな私ですがよろしくお願いします。