やっと笹丘の基峰に行くことが出来ましたσ(^_^;)
少しスープが薄くなったような話を聞いて、気になって確かめに行こうとしてから、同じ建物のパチンコ屋の定休日に行き当たること三回。
4回目にしてやっとです。
先客10名と外した時間でも相変わらず人気があります。
多分家族経営だと思いますがお母さんと若夫婦？、まあ組み合わせはわからないけど3人でまわしてます。
壁には祝45年の文字が。
長年愛されてますね?。
姉妹店の将峰と違い焼き飯はないので、迷わずラーメンを注文。
今時480円って価格が素晴らしい。
すぐにきました！
見た目、確かに少しだけ色目が変わったかも。
食べてみると、タレも同じだしスープも味の組み立ては同じで相変わらず甘みがあるスープにガッツリタレが効いた感じ、ただ濃度が以前より下げてあるかなあ？
充分美味いですが、以前より少しスープがサラリとした気がします。
麺はこちらは全てカタ麺ってことになってますが、私にも美味しく頂ける火の通り加減、少し太めな丸麺で懐かしい味です。
チャーシューはイニシエ系の中では相当美味いと思いますが、出汁ガラになってなくて旨味があり脂身もついてて、味も美味しいです。
やや薄くなったかな、くらいでそんなに気にならなかったですね。
ただまあ、久しぶりだから将峰とも改めて比べたくはなりましたけど。
そのまま替玉三回して終了。
ちなみに替玉の時は丼を渡すんですが、タレとネギを入れてくれるのでタレがいらない場合は先にタレ無しでお願いしますと言わないといけません。
結構辛めに入れてくれるので、私はタレ足すのは1回くらいで良い感じ。
確かに少し変わってましたが、そこまでは気にならなかったです。
久しぶりだから実際どうかはわからないですが、480円のラーメンとしては相当美味いのは変わりませんね。
ごちそうさまでしたm(_ _)m