津田屋官兵衛を後にして、一路小倉北区の一真軒へ。
大畠三丁目の交差点角にある一真軒まで約20分と、意外と近いです(^-^)
ちょうどお昼時でしたが、駐車場が1台空いていたのでそのままピットイン。
お店の外まで豚骨臭が漂ってきていて、食欲をそそります(^-^)
店内に入ってみると、以前とレイアウトが変わっていて、手前にテーブル席、奥の壁にテーブルをつけてカウンターのように並べてあります。
奥のカウンター席？が三人分空いていたのでそちらに座り、ラーメンを注文。
早速、豆と紅ショウガが登場。
豆をぼりぼりとかじりつつ、ラーメンを待ちます。
やがてラーメン登場！
スープ゜、麺、チャーシュー、ネギ、海苔とシンプルなスタイル。
スープから飲んでみると、豚骨の匂いはするものの全くイヤな感じはせず、濃度は適度にありながらも濃すぎず、タレはしっかり効いているけどしょっぱすぎずと、素晴らしいバランス。
レンゲを持つ手が止まらなくなるくらいに美味いです(^-^)
麺はやや中太、しっかり火が通してあり、若干芯が残っているくらいの硬さ。
これもまた美味い(^-^)
チャーシューは出汁ガラ風のパサパサ感がありますが、これはこれで懐かしい感じ。
後半、ちょっとコショーも入れてみましたが、コショーもよく合います。
しっりした豚骨で、だけど毎日でも食べられそうなトータルバランスの良さ。
やはり相変わらず美味い！
北九州のラーメン、まだまだ制覇出来てませんけど、このお店を食べるためだけでも行く価値があると思える一杯です。
同行した気の置けない仲間も満足してくれました(^-^)
また伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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