8月26日11時より、中州川端きりんがオープンされました。
場所は博多区上川端町9-151
以前、長浜ラーメン風び中洲川端店があった場所になります。
26日と27日はオープニングサービスとして11:00～15:00、1日300杯限定で半額での提供をされるというチラシがご近所に撒かれていたらしく、15時に現地に着いた時には6名ほどお待ちが出ていました。
たまたま定休日で食べに来られていた駒やの大将と合流し、ラーメン談義をしながら待っていて、いよいよ順番が来て入口の外にある食券機で味玉ラーメンと味玉つけ麺、牛めしいなりを購入したら、厨房からラーメン売り切れました～の声が・・・(;^ω^)
残念ながらラーメンは返金して頂き、ラーメンを購入していた駒やの大将は辛味噌つけ麺に変更。
ちなみに、今日と明日限定で券売機の金額はほぼ半額になっていますが、その分メニューはしぼられていて、ラーメン、つけ麺、それらのトッピング、そしてチャーシュー丼と牛めしいなり、ご飯のみの提供。
レギュラーメニューを見ると餃子や焼飯もあるので、次回はそれらを食べないとですね～。
10分ちょっと待って、店内にご案内され、真ん中くらいのテーブル席に着席し、食券を渡します。
つけ麺は麺量が選べて、普通200g、中盛り300gを同料金で選べて、更に足りない方は追加で150円支払うと大盛400gにも出来るそうで、私は大盛、駒やの大将は普通で注文。
店内はかなりきれいになっていて、左手側にL字型のカウンター7席、右手側に少し小さめの4人テーブル4席の23席。
オープンということで、厨房に4人、ホールに2人、外に2人の8人体制で回されてました。
外の女の子二人といい、ホールや厨房のスタッフさんといい、なんか美人とイケメンの率が高いです。
卓上には箸、爪楊枝、テッシュ、紅ショウガ、ゴマ、コショー、ラータレ、餃子のタレ、キムチ、ニンニク、そして味噌？があります。
ラー油が無いのは餃子の提供がまだだからなのか、それとも餃子の皿に柚子胡椒が付いているとかなのか、それは次回チェックですね。
キムチに関してはもやしも入っています。
味噌？はご飯用なのか、小皿が無いので味見出来ませんでしたので、これも次回確認ですね。
先に牛めしいなりが来ました。
こちらはとり飯の牛バージョンを更に酢を加えていなりにして、その上にワサビ漬けが乗っています。
食べてみると・・・酢がちょっと強めで、お揚げの味もしっかり、ワサビ漬けも割と塩分強めなので、全体的に塩気強め。
たまたまだったかもしれませんけど、もしかしたらお酒を飲む方用の味付けなのかも・・・。
酒好きならこれツマミにビールいきそうです。
そして味玉つけ麺がつけ汁、麺の順番で登場！
つけ汁は豚、鶏、牛、魚介節を炊き込んで作った濃厚スープだそうで、小さな海苔の上に多めに魚粉がのっています。
具材はメンマ、刻みチャーシュー。
トッピングした味玉も入ってますね。
ちょっとつけ汁から味見してみたら、牛からなのかちょっと甘み、そして麹のような風味があって、隠し味に味噌が入っているのかも。
つけ汁なので塩分はキレよく効かせてありますが、旨味がかなり重なっていて、甘みも適度にあって、濃厚豚骨魚介つけ麺の中でも似ているところが無い味わいです。
そしてこれにビックリしたんですけど、麺があつもり。
湯気が立った状態で出てきます。
表面がテカテカしていて、あつもり特有の麺がやたらくっつくのがあまり出てないのが不思議だったんですが、後から聞いてみると、麺を茹でて、冷水で〆て、それからお湯で温めて、鶏油でまぶしての提供だそうで、えらく手間がかかってますね～。
麺自体は製麺屋慶史謹製の極太麺で、壁には玉子麺と書いてありましたけど・・・色目は黄色で全粒粉も入っているみたいでした。
モッチリしていて、個人的にはもう少し茹でたくらいが好みですけど、そのまま食べても美味い！
そのままつけ汁につけて食べて、しばし無言でズルズルタイム。
後半、キムチを少し取って食べてみました。
あまりの激辛に喉が痛くなるほどの辛さ！
いやいや、こんだけ辛いキムチ食べたの初めてかも。
甘さはほぼなく、とにかく辛いです。
辛いのが好きな方には超オススメですが、辛いのが苦手な方は少しだけを試してみることをオススメします。
ちなみに、辛味噌つけ麺の方は唐辛子ベースの辛味が容器に入って出てきて、好きなだけ入れるシステム。
これとキムチを合わせると、とんでもない辛さのつけ麺になりますね・・・(;^ω^)
ご興味おありの方は自己責任でどうぞ。
完食し、割スープは置いてなかったようですし、麺量400gだとほとんどつけ汁が残らなかったのでそのまま終了。
割スープに関しても言えば出して頂けるのか、次回確認ですね～。
オープン当日ということで、バタバタされている中での訪問でしたが、それでも接客や味のレベルはさすがです。
さすが中洲の人気店、中州きりんの2号店ですね(^-^)
また近々、豚骨ラーメン、餃子、焼飯を食べに伺おうと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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