三苫のTsuji家にてポルトガルワイン会

ちょいちょい参加させて頂いております、三苫のTsuji家で定期的に行われているつじや会。


昨晩は、いつものメンバーに加え、ワイン輸入販売会社木下インターナショナル株式会社の伊部さんもゲスト参加されてのポルトガルワインを楽しむつじや会ということで、飲まない私としても勉強になりそうで楽しみです(*^-^*)


まずは食前酒としてスパークリングワイン。

フィタ　アズール　セレブレーション　レゼルパ　セッコ　という長たらしい名前の、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で作られたポルトガルの本格派スパークリングワインだそうです。

泡がしっかりしていてとても美味しかったそうです。

・・・ちなみに私はいつもの烏龍茶です。


そして前菜三種盛り合わせ。

素揚げしたジャガイモ、プチトマト、タコの三種バジル和え、タケノコのもろみ添え、イワシの燻製梅干し添え。

その後、白ワイン二種。


ソアリュイロ　アロ

こちらはさわやかな酸味のさっぱりした白ワインだそうです。


ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカ　ペリキータ　ホワイト

ペリキータの白ワインで、キリッとした美味しさとのこと。


合間にガーリックオリーブオイルをかけたバゲット。

こちらも近所の美味しいパン屋さんのバゲットらしく、店名は忘れてしまいましたが、確かに美味しかったですね。


バルサミコ酢で仕上げた鶏モモ肉と手羽先、アスパラガス添え

こちらも手羽先は柔らかく煮込んであり、鶏モモ肉はパリッと焼き上げてあって、どちらも美味しいです。


ジョゼ・マリア・ダ・フォンカセ　ペリキータ　オリジナル

こちらはポルトガルではもっとも歴史的なブランドペリキータの赤ワイン、飲みやすくて美味しいそうです。

エスポラン　レゼルバ　レッド

しっかりしたﾎﾞﾃﾞｨの赤ワインとのこと。

※こちらの写真は撮りそびれました


サーモン・マッシュルーム、オニオンのバジル風味パスタ

ほど良い感じのバジルの風味がよく、美味しかったです。


濃厚な四種のチーズにはちみつをかけたピザ。

こちらもチーズのコクにはちみつの甘さがアクセントとなり、美味しかった(*^-^*)


バゲットのはちみつがけ

バゲット自体が美味しいからこそのシンプルな一品。

これもまた美味しかったですね。

食後種としてマデイラワイン二種。


一つはバーベイト　デルヴィーノ　レゼルバ5年。

もう一つは写真撮れなかったのでわかりませんが、どちらもブランデーを加えてあり、常温保存出来て飲める甘いワインということで、どちらも美味しかったそうです。

ワインが好きな方なら楽しめる内容だったと思います。

私みたいに飲まなくて料理を楽しむ人間にも、十分な量と味でした(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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