昨晩は先日3周年を迎えた荒江のラーメン屋游に、麺友さん2人と3人で伺いました。
20時に集合し、カウンターの奥に座って、お2人はそれぞれ生ビールと焼酎、私はソフトドリンクが置いてなくて自販機からの持ち込みOKなんですが、面倒だからお冷で乾杯(^-^)
それからつまみ。
残念ながら皮ポン売り切れてたので、とりあえず餃子10個二皿、豚バラ軟骨煮をそれぞれ注文。
味玉に肉味噌のせたおつまみも出来ます、と言われて、それもお願いしました。
味玉に肉味噌オンは、肉味噌に玉ねぎが入り、更に一手間かけてるみたいで、これは美味いですね(^-^)
おつまみとしてももちろん良いけど、飲まない私としてはミニソーキ丼にこれを合わせたら更に旨そう。
餃子は小さなサイズですが肉がミッチリ詰まっていて、食べやすいけど肉感があって美味いです。
豚バラ軟骨煮は箸で細かく出来るくらいに柔らかくトロトロで、味付けは濃いめ。
私はご飯に乗せて食べたいくらいで、お2人にはお酒のアテに良い感じだったみたいです。
それから話も盛り上がり、お2人は焼ブタ、私は期間限定まぜ麺を注文。
そんなに待たずにまぜ麺登場！
割と浅いお皿に彩りよく、肉味噌、ニラ、玉ねぎが自家製の中太平打ち麺にのせてあり、玉子の黄身が添えてあります。
下に溜まっているタレごとよく混ぜて下さいとのごとだったので、黄身を外してよく混ぜてから、一度味見。
麺は豚そばと同じ中太平打ち麺、これ自体が美味いところに、ゴマの風味と肉味噌、ニラ、玉ねぎが絡んで辛旨！
そんなには辛味が強くなく、私でもギリギリいけるくらいです。
人によっては、卓上のラー油や、言えば出してもらえる酢でカスタマイズしたら尚良いかもですね。
卵の黄身を絡めたら更に美味い(^-^)
ついつい無心に麺を完食。
かなりたくさん具が残りましたが、追い飯付きということで、ご飯が出てきます。
この肉味噌にはピーナッツかカシューナッツかわからないけど砕いたナッツも入っていて、食感が良くて辛味が効いてて、ご飯にも合う感じなんですよね。
これを最初は具をご飯に乗せて食べ、次に皿にご飯を投入してタレごと絡めて食べましたが、いやあ、ご飯と肉味噌主体の具とタレの旨さときたら、相性バッチリ過ぎてレンゲが止まらないですね(^-^)
きれいに完食。
いやあ、このまぜ麺はかなりレベルが高い一品。
毎回限定食べる度に思いますが、限定麺にしとくには惜しいσ(^_^;)
まあでもワンオペで基本のラーメンが既に4種あるからこれ以上増やすわけにもいかないとは思いますけど。
基本のラーメンからは豚そばを注文。
先ほどのまぜ麺を次は汁ありで食べたくなったんで(^-^)
豚そばはカツオ出汁ベースのアッサリスープに中太平打ち麺、分厚いレアチャーシューに豚バラ軟骨煮をトッピングしてあり、近いところでは沖縄のソーキそばをイメージしますね。
これがまたアッサリしながらしっかり美味しいスープとコシもあり喉越しが良い平打ち麺、そこにかなり味が濃い豚バラ軟骨煮が絡んで、食べやすくて美味しいんですよね。
久しぶりに食べるレアチャーシューも薄味だけど食べ応えがあって美味しかった(^-^)
麺友さんとラーメンの話で盛り上がるのも楽しく、また麺も堪能出来て良かったです。
3周年おめでとうございます(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
なぜかチェックイン出来ずσ(^_^;)
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