マッチョビーフ先日、有限会社トライ食品勝野社長より送って頂きましたマッチョビーフ。ま...

マッチョビーフ 先日、有限会社トライ食品勝野社長より送って頂きましたマッチョビーフ。 まずはステーキからかなと、テンダーロイン(ヒレ)を焼いてみました。 1枚約100gを4枚計400g、軽く塩コショウして焼いてます。 ちなみに、冷凍ステーキは冷凍のまま焼いた方がドリップが出なくて美味しく焼けるんですが、今回は味噌漬けにしようとか考えて冷蔵庫でゆっくり解凍してたんで、解凍バージョンです。 まあ焼き方は色々あるのですが、今回は強火で表面を焼いてからひっくり返し、フライパンをぬれぶきんで冷まして少し休ませてから蓋をして弱火でじっくり焼いてます。 食べてみるとヒレならではの柔らかさ、赤身肉ならではのさっぱりした味わいにしっかりした旨味があり、食べ飽きませんね(^-^) これに宮島醤油のステーキスパイスをちょいちょい付けながら食べるとまた美味い(^-^) すぐに食べてしまい、次はストリップロイン(サーロイン)、1枚約200gを2枚で400g。 こちらも同じように焼いて頂きます。 脂身こそ付いてますが、サシがあまり入っていないのと、脂身自体もしつこくなくてサラリとしていて、ヒレよりも濃い味ですが、やはり食べ飽きない。 これまたあっという間に完食。 、、、いやあ、これはついつい食べてしまうというか、一人でも2キロくらい食べられそうですσ(^_^;) 後は肩ロースとひき肉が残っているので、何を作るか考えるのも楽しいですね(^-^) ごちそうさまでしたm(_ _)m #マッチョビーフ #クローバービーフ #ニュージーランド産 #ステーキ #テンダーロイン #ストリップロイン #トライ食品

Shiro Sogaさん(@shirosoga)がシェアした投稿 - Dec 31, 2017 at 3:29am PST

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