フェイスブックで機材のトラブルでオープン時間が遅れて15時くらいになりそうって投稿を見て、ちょうど良さそうな時間に行けそうだなと、なおちゃんラーメンにやってきました。
オープンが遅れたせいか、15時過ぎに着いたら開いてたけど並んでない。
先客7名後客3名とボチボチの客入りですが、時間外しても並んでることが多いお店ですから、すんなり入れるのは嬉しいですね(^-^)
券売機でワンタンメンを注文。
現金だけどチャーハンとチャーシュー炊き込みご飯が復活してたので、チャーハンも注文。
大将と男性スタッフの2名営業ながら、よく声掛け合って頑張ってました。
チャーハン頼んだから少し待ちましたが、チャーハンとワンタンメンほぼ同時に登場！
相変わらずスープがなみなみ過ぎて溢れてます。
ワンタンはワンタンというより水餃子にしか見えない具材のボリューム。
まずはスープを飲んでみると、、、あれ、味がしない。
スープの濃度はあるので、元祖でよくある、スープが詰まって濃度が上がった結果、タレの効きが悪くなり、同じタレの量を入れているのに塩分を感じないという現象なのかも？
よくよく味わうと塩分が効いてないように感じるけど、味がしないわけじゃないし、最初の一杯はこのままでも良いかなあ。
ワンタンはとにかく1つ1つがボリュームがあり、それが5個入ってます。
皮はトゥルントゥルンだけど具はニンニクやニラも入ってるみたいで、しっかりした味付けでかなり美味いですね(^-^)
チャーシューはデカいけど柔らかく、出汁ガラになってない、美味しい煮豚って感じ。
麺は自家製麺ってことでしたが、最初普通麺で頼んだ時は普通だなあって思ったんですが、替玉で普通麺を頼んだらやたら美味くて、もう1回、ついつい合計で替玉2回してしまいました。
ちなみに、替玉の際に私にしては珍しくタレをダボッと足したら、えらく美味かったです。
多分、最初はカタ、替玉は普通が私は好みかな。
今までの麺と傾向は同じだと思いますが、コシがある麺で私は好きですね。
チャーハンは、、、まあ正直に言って普通。
美味しいけど、それこそ私が自分で家で作るのと変わらないくらい。
からし高菜と合わせて食べると尚美味いし、ラーメンと食べる美味さもあるからあまり言えないけど、多分チャーハン用に米を炊かないと、なかなかお店でプロが出すチャーハンにはならないと思います。
チャーハンは手間もかかるんで、こんな繁盛店ではやらない方が、結果としてお客様の回転が良くなるからしない方が良いと、個人的には思いますね。
しかし、ふくちゃんと同じく、からし高菜やニラキムチ、紅ショウガやニンニク、ごまにコショウと充実した味変アイテムが揃ってるのも魅力ですよね。
久しぶりに食べましたが、美味しく頂きましたm(_ _)m
ごちそうさまでしたm(_ _)m