長崎県佐世保市の市役所に所用がありまして、1月の休み期間中に伺ったんですが、せっかく佐世保市に行ったからと、貝白湯で有名ならーめん砦に行こうとしたところ、らーめん砦(とりで)万津(よろづ)店はお休みで、早岐にあるらーめん砦研究所に行ってみたら、こちらは営業時間が終わるより前には着いたんですけど、残念ながら売り切れで早めに閉まってしまい(;^ω^)
まあでもせっかくなので佐世保と言えば佐世保バーガーということで、残念ながらこれも閉まっていたヒカリを通り過ぎて、BigManにてスペシャルバーガーを頂いて、玉屋というデパートで昔から販売されていて有名な通称玉屋のサンドイッチを購入し、それから日本一長いことで有名なアーケードで、これもまた有名な蜂の家、移転された後に初めて伺って、名物のシュークリームとコーヒーを頂き、その後に、佐世保市の中心部、山県町にあるらーめん砦グループの情熱ゴリラに伺いました。
2019年にも伺って、これが二回目の訪問になります。
伺ってみると、山県町は昔の飲み屋街でして、遡れば戦後には遊郭もあったという街なんですけども、今は整備されていて中心の通りには公園もあり、チェーン店もあちらこちらに出店されていて、かなり明るいイメージになっています。
ただ、古い建物も多く、裏手の路地も狭い為、ちょっと入り込むとアングラ感はあります。
そんな山県町の中で、屋台村形式で飲食店が集まっているのが「やまがたパラダイス」
公園側と路地側の両方から入れるようになっていて、現在は10店舗の区画の中で8店舗が営業されているようでした。
トイレは共同で立派に整備されたものがあり、また路地側にはイベント広場もあって、暖かい季節はとても良さそうですが、なんせ1月4日でまだお休み中のお店も多い時期でしたので、18時に伺った時点では目当ての情熱ゴリラ以外のお店はまだお休み中のようでしたね。
お店の前に行くと、以前伺った時と同じく、外にはドラム缶のテーブルがあり、暖かい季節ならそこで立ち飲みも出来るようになっている点は変わっていませんが、今はなんせ寒いので、イソイソと扉を開けて店内に。
狭い店内は左側にカウンター2席、その後ろに厨房があり大将が一人、そして右手側にテーブル席が2つあって、狭いながらもそちらで4人×2の計10名。
お客さんがいなかったので、小さな電気ストーブがある奥のテーブル席にご案内頂き、そちらに着席してメニューを拝見。
久しぶりなので若干新しいメニューも増えていて、鴨つけ麺や辛そうな炎魔大魔王、そして貝と節のラーメンブシゴリブラックと、基本の貝白湯と塩ラーメンと醤油ラーメン以外にも新しいラーメンが販売されています。
居酒屋メニューもかなり種類増えてますね～。
とりあえず鴨つけ麺が気になったので、そちらと白トリュフ香る塩餃子とウニ餃子を注文。
鴨つけ麺は本来ならば冷たくした出汁に麺を浮かべて提供する冷たいつけ麺なんだそうですが、私が伺った日と時間が2021年最初で早い時間だったせいもあり、それ用の出汁がまだ準備出来ていないので水に浮かべることになってしまいますがどうしますか？という話を聞かれ、一瞬考えましたが気にせず大丈夫ですと返事をして待ちます。
まずは餃子から登場。
餃子はどちらも比較的大振りで中身の餡が肉感がありつつ肉汁しっかり入っているタイプ、これをよく焼いた上で、白トリュフの方は白トリュフオイルをかけてあり、ものすごくトリュフの香りがします。
そして塩がかけてあるんですが、この塩がめちゃくちゃ美味い！
トリュフの風味と塩で頂く餃子、めっちゃ美味しかったですね～。
ウニ餃子の方はウニ醤油とネギと刻み海苔がかかっていて、このウニ醤油もまたウニの風味がしっかりしてて、これも美味いです。
そして鴨つけ麺登場！
麺は博多三気さんの製麺所、博多製麺処のラー麦100%の特注麺だそうで、ラーメンよりは太いですがつけ麺にしては細い、やや太めの細麺、多分22番とかくらいかな、これがしっかり〆てあって、めっちゃコシが強く、そのまま食べても美味い！
そしてつけ汁はやや甘めの和風つけ汁、鴨肉が入っていて、感覚的には鴨南蛮って感じなんですが、こちらに麺をつけて食べたらもうめっちゃ美味しくて、ズルズルと箸が止まらなくなり、アッという間に麺が無くなりました。
本来は麺をつけていた出汁でつけ汁を割って最後まで楽しめるそうで、今回はただの水なのでこのまま終了しましたけど、これは改めてちゃんと食べに行きたい一杯でしたね。
そして前回一番気に入った塩ラーメンを追加。
こちらは和風出汁にえらくキノコと香味油の風味がマッチしていて、清湯系なのにしっかりキレよくタレが効いてて、これまた美味いんですよね～。
麺もめちゃくちゃよく合います。
具材は鴨ロースとエノキ、そのエノキもかなり石突に近い箇所のが入っていて、これがえらく歯応えが良くて美味しいです。
こちらも手が止まらずに勢いよくスープまで完食。
いやー、さすが勢いのあるらーめん砦グループですね～。
どのラーメンやサイドメニューも一人でも提供出来て味のレベルは高く、実によく考えられています。
貝白湯まで行きつかなかったのは残念ですが、前回伺った際に食べた貝白湯、そしてブシゴリブラックなど、食べてみたいものがかなりありますし、それはまた次回のお楽しみということにしたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画配信中
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