福岡も3回目の緊急事態宣言となりまして、それによって、しばらくは私も必要最低限の飲食、仕事での移動の合間に時間をずらし、短時間での黙食くらいしかしないし、それも回数としては大幅に減ることになります。
だから、しばらくはなかなか投稿が出来ていなかった、少し前に伺ったお店の話を投稿することとなりますので、ご了承下さい。
さて、ちょっと前になりますが、田川市にある中華そば専門店天竺に伺いました。
こちらのお店は市内中心部から少し離れた工業団地の近くにあって、かなり広い駐車場があり、地域に根付いた営業をされています。
駐車場に車を停めてからお店に入ると、早い時間に伺ったこともあり、ノーゲスト。
許可を頂いて店内の撮影をさせて頂いてから、早速席に座ってメニューを拝見。
以前に伺ってから時間が経過している為、メニューの内容や表記が変更されています。
前は中華そばとこってり中華そばという名称だったのが、極上中華そばと王道天竺ラーメンの名称に変わっていて、以前は味噌中華そばがありましたが、それが無くなって、代わりに元祖天竺ちゃんぽん。
更に、新しくみそホルモン定食(みそホルモン炒めとご飯、スープ、漬物)880円も出来ていました。
今回は極上中華そば＋ワンタントッピング、それと半チャーハン、ゆでギョーザ、みそホルモン定食を注文。
※ワンタンについては販売中止予定で、残っている最後の在庫だったそうです
店内は大将とキビキビした女性スタッフ、そして黙々と作業されている男性の三人で営業されています。
注文の際に大将とご挨拶がてらお話していたら、2021年6月頃を目処に、中華そば専門店天竺2号店を田川で出店する予定があるとのこと。
道の駅にある博多豚十郎も大将プロデュースで、現在は元奥様が営業されてらっしゃいますが、そちらとの関係も良好とのことで、お店には博多豚十郎のお土産ラーメンの販売もされていますし、博多豚十郎のスープの調整もされたりしながら、中華そば天竺の展開も進めていらっしゃるということで、こういうご時世の中、頑張ってらっしゃいますね～。
卓上には紅ショウガ、コショー、ゴマ、すりおろしニンニクが置いてあります。
以前はすりおろしショウガも置いてあったと思いますが、言えば出して頂けるのかも。
そんなに待たずに中華そばと半チャーハンが登場！
中華そばは鶏ガラの清湯スープで、そこにキレよくタレを効かせてあります。
後、なぜかレンゲがバリデカいですσ(^_^;)
バラ肉チャーシュー、ネギ、ナルト、メンマ、海苔が基本の具材で、トッピングしたワンタンも載っています。
チャーシューは以前とは部位や切り方が変わっているようですが、スープそのものは同じ、でも更に進化しててよりシミジミと美味いですね～。
麺がまたツルシコでのど越しがよく、スルスルといけちゃいます。
ワンタンもトゥルントゥルンで、ワンタンが無くなるのは正直寂しいかも。
チャーハンはこれもまたしっかりと油でコーティングされていてパラリとしつつもややしっとりのバランスが良いタイプ。
これもまたバリうまです(^-^)
ゆで餃子はサッパリした味わいで、意外とゴマの風味がよく、いくらても食べられちゃう美味しさ。
みそホルモン定食
こちらは濃いめの味噌ダレで炒めたホルモンと野菜がご飯によく合い、またご飯自体も美味しくて、これまたガツガツいけちゃいます。
ちなみに、私は食べていないんですが、王道天竺ラーメンはこちら。
こちらは鶏と豚の白湯をブレンドしてあり、コッテリ感がありつつしっかりとした旨味があって、正に王道の味わいです。
久しぶりに伺いましたが、天竺ラーメン、どれも美味しかったです(^-^)
新店舗も楽しみですが、オープン時期にはコロナが落ち着いていることを祈るばかり。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画配信中
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