11月21日～12月20日の期間中開催されているラーメンスタジアム19周年祭に伺ってきました。
前回、前々回に続き、三回目の訪問です。
実は以前訪問した2回とも、本田商店さんと長浜ナンバーワンさんのスペシャルラーメンが売り切れていて食べられなかった為、今度こそ早めの時間に伺って食べようと、お昼過ぎに訪問。
それまではチラシに付いている15時以降ラーメン200円オフクーポンを使用したくて、15時過ぎに伺っていたんですが、流石に二回も振られるとそこは学習しまして、早めに行かねば無理だなと(;^ω^)
ところが、長浜ナンバーワンさんに関しては既に売り切れてました。
いやね、よく考えたらなんですけど、19周年祭スペシャルラーメンって8店全部千円なんですけども。
これがどれもこれもお得な一杯に仕上がっているんですが、長浜ナンバーワンさんの場合、全部のせをスペシャルラーメンにされてまして、これが普通なら1,250円するラーメンなんですよ。
チャーシューメンにワンタンメンに味玉トッピングの豪華版が千円で食べられるって、そりゃあお得です。
同じくよく売り切れている本田商店さんのG系ラーメン、本田サブローも通常販売されていて、これが1,200円のところを19周年祭で千円にされています。
この二軒ともラーメンスタジアムで人気のお店な上に、新商品ではなく既存で販売されていてわかりやすくお得な一杯なので、開店してから入って来るお客さんも、そりゃもうこれ一択になるってもんです。
ダメ元で本田商店さんに行ってみると、お店の前には行列が出来ているし、こりゃあやっぱり売り切れだろうな・・・と思いながら並んで、券売機でスペシャルラーメンを押してみると、あれ、普通に買えた！
後から本田さんのSNSの告知で見たら、売り切れで食べられなかったという声があまりに多い為、杯数を増やして対応しておりますとのことで、いやー、三度目の正直って感じでめっちゃ嬉しい(^-^)
そのまま食券を握りしめて列に並び、席が空くのを待って店内に。
席に着いて食券を渡して更に待ちます。
待っている間に卓上をチェック。
本田商店では豚骨ラーメン店ではお馴染みの紅ショウガやコショーなど定番の味変アイテムに加えてにんにく醤油が置いてありまして、これが薄切りにしたニンニクを漬けた醤油で、醤油自体も美味いけど漬かったにんにくも漬物感覚で美味しく、ラーメンのみならず、ご飯ややきめしにかけても一緒に食べても良しの優れものなんですよね～。
また、本田商店では19周年祭のSNS投稿キャンペーンで、投稿をすると替玉もしくは味玉がもらえるということで、早速投稿して味玉をお願いします。
そうしている内に先に同行された方の健康五色鉱泉餃子が出てきました。
白・紫(ムラサキ芋)・黄色(かぼちゃ)・緑(クロレラ)・黒(竹炭)ともっちり食感の生地にそれぞれに練り込まれていて見た目が美しく、かつ味も美味しい餃子です。
今回は私は頂きませんでしたが、以前何度も食べてまして、アツアツの鉄板で提供されてて美味しいんですよね(^-^)
そして本田ラーメン21号、本田サブロー登場！
ラーメン動画
本田商店さんでは開発したラーメンにそれぞれ番号と名前が付いていて、今回新しく開発されたG系ラーメンが21号、本田サブローになります。
二郎系を改良したからサブローってことかなあと思いつつ、そのビジュアルに圧倒されます。
まるでチョモランマですね～。
スープは特製しょうゆ豚骨、7種類の雑穀をブレンドした中太麺、そして大量のもやしと大量の各種ニンニク、厚めにスライスされたバラチャーシュー3枚にドデカイブロックチャーシューがドンと入っていて、正に圧巻の佇まい。
食べやすくする為と思われますが、空の丼も1つ付いてきて、こちらに一旦野菜などを置くことが出来る心配りが良いですね(^-^)
早速スープから頂いてみると、最初の一口が甘く、そこから醤油やニンニクの風味と味わいが広がり、それを豚骨の旨味が下支えしている感じ。
※以下、後から本田さんに伺ったので追記します。
スープは呼び戻しの豚骨スープにうるめ節、宗田節、鯖節、昆布、椎茸を筑後の醤油に3日間漬け込んだ後にじっくり火入れをして絞ったタレを加え、そこに更にニンニクを加えたものだそうで、大変手がかかっている上に原価もうなぎ登り。
旨味の基本となっている和の出汁素材を醤油やニンニクの風味と味わいで片付けていた自分のバカ舌と表現力の無さが申し訳ない限りです。
以上、追記終了。
かなり食べやすく、思っていたよりも塩味も控えめです。
麺はしっかり火入れされたもっちりした食感の自家製中太麺。
7種類の雑穀が入っているそうで、コシはそこまで強くないんですが、全体的にしなやかさがあり、またスープを適度に吸っていて美味しいです。
追記
こちらもあえてワシワシ系ではなくもっちりシコシコの麺に仕上げているとのことで、更に身体によいものをということで7種の雑穀を配合しているそうです。
もやしはスープや麺と一緒に頂くとちょうど良い塩梅ですが、それ自体にはほとんど味がなく、良い感じでアクセントになっています。
以下追記
実際にはもやしには薄味ですけど味はついていて、これは単なる茹でもやしだとスープ自体を塩辛くしないとバランスが取れなくなるし、何より味をつけた方が美味しいからという理由で、一杯一杯もやしを炒めて全体のバランスを壊さない程度に味付けをして提供されているとのこと。
この一杯の為にもやしを炒めるスタッフさんがいて、相当に大変だそうですが、全ては美味い一杯と、スタッフさんで協力しながら作られているそうです。
チャーシューは厚切り3枚の方はとろけるように柔らかくて美味しいです(^-^)
ドデカイ方は肉感がすごくて、齧るというよりかぶりつく感じ、肉を食べている！って感覚です。
どちらも味付け自体は控えめというか、ラーメンを邪魔しないほど良い感じで美味しいです(^-^)
食べている間に来た味玉も美味しかったですし、後やや甘めの味付けながら、粗みじんにしたにんにく、ガーリックチップ、そしてにんにく醤油のにんにくと、たくさんのニンニクが入っていて、食べた後が少々心配になりつつも、めっちゃ美味しく食べ進められます。
スープ自体にもにんにく醤油が入っているのか、甘めの醤油ベースの中にもクセになる風味があるんですよね。
美味しく頂きましたが、食べ終わってスープのみ頂くと、食べている間は気にならなかった塩味が若干しっかり感じられ、大量のもやしを飽きさせずに一緒に食べられただけはあります。
なのでスープ完飲はしませんでしたが、ご飯ややきめしと頂くと更に美味しかったかも。
後、相当なボリュームなので、しっかりお腹を空かせてから楽しまれた方が良いかと思いますね。
大変美味しく頂きました。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
本田商店ラーメンスタジアム店さんでは今回頂いた本田サブロー以外にも、濃厚な久留米ラーメンである1号純味、やや濃度控えめで食べやすい2号元味、辛味噌入りの20号眞と、全部で4種類のラーメンを提供されていて、更にやきめしや餃子、焼豚おにぎりなどサイドメニューも美味しいので、機会があればぜひ食べてみて下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんにて動画配信中
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本田商店キャナルシティ博多ラーメンスタジアム店訪問[ラースタ19周年祭スペシャルラーメン本田サブローを頂きました]
