2024年5月15日に九産大そばの４９５号線沿いにオープンされた博多中華そば和ノ助。
場所としては以前らーめん三刀流があった跡になります。
博多中華そば和ノ助は博多一幸舎の創業者吉村幸助大将がプロデュースされている博多中華そば幸ノ助のプロデュース店舗だそうで、鶏ガラスープの清湯にヤマタカ醤油の熟成醗酵(はっこう)醤油を合わせたやや甘みがあり旨味が濃い醤油ラーメンを出しているお店です。
オープン当日に伺ったんですが店舗の外にはたくさんの花が出ていて、一幸舎関係の花が多かったですね。
店内はカウンターのみで入口には券売機があり、その隣には冷水機があります。
券売機の中から海苔と卵入りののりたま中華そばとお代わり無料のごはんを購入。
ちなみに替玉はなくて大盛のみですが、ごはんがあってこれがお代わり無料は嬉しいですよね。
これに関してはやはり大学が近いからなのかも。
セルフのお冷を注いでカウンターに着席。
食券を渡してしばし待ちます。
卓上にはニンニク、しょうが、ヤンニン(韓国風辛味噌)、コショー、醤油が置いてあります。
個人的にここの中華そばにはしょうがとヤンニンがめっちゃ合うんですよね。
後、おススメの食べ方も書いてあります。
そんなに待たずにのりたま中華そばとごはん登場！
のりたま中華そばは薄切りのめっちゃ美味いチャーシューがたくさん入っていて、シャキシャキの刻み長ネギと生卵、海苔が入っています。
スープが見た目は真っ黒なんですが飲みやすく、塩味もしっかりあるけど甘みとまろみがあって飲みやすくてご飯にも合う感じ。
製麺屋慶史謹製の中太麺がもっちり食感でめっちゃ美味い。
チャーシューと生卵は一旦ご飯に避難させ、そのままズルズルと食べ進めます。
途中でしょうがとヤンニンを投入して麺を美味しく完食。
そこからご飯にチャーシューと生卵を入れた物をチャーシュー丼としてご飯とかきこみ、途中スープをかけたり、スープにひたした海苔でご飯を包んで食べたりしてご飯も完食しお代わりを注文。
残ったスープにお代わりしたご飯を投入したら勢い良すぎてネクタイにスープをこぼしちゃいましたが、手早く拭いて雑炊風にかきこんでスープまで完食。
真っ黒な醤油スープの見た目に反して旨味が濃くて塩味はしっかりしているものの食べやすくてめっちゃ美味かったです(^-^)
機会があればぜひお試し下さい！
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画公開中
#和ノ助 #博多中華そば #中華そば #醤油ラーメン #九州産業大学 #福岡グルメ #福岡ラーメン #新店 #ラーメン大好きガーソーさん
