元祖辛麺桝元橋本店初訪問。
ミスターマックス橋本店がメインテナントで入っている複合商業施設の対面側にあり、以前コンビニだっただけあってめちゃくちゃ広い駐車場があります。
11時から22時まで営業で年中無休の通し営業はありがたいですね。
今更説明する必要もないかと思いますが、辛麺桝元は宮崎県延岡市発祥の辛麺のチェーン店。
フランチャイズ展開をされていて類似店もたくさんありますが、辛麺は1987年延岡の小料理店が作り上げて人気を博して専門店として辛麺桝元になったということで、宮崎発の辛麺に関してはここが元祖であり飲み屋街で〆に食べていた物でした。
途中経営危機により経営者が変わって立て直しを図った結果、郊外の大型店も増えて客層の幅が広がり、今や関東関西にも出店されています。
ちなみに創業店は創業者の娘さんが辛麺本舗さやかとして営業されています。
ちなみに2、辛麺は創業者ご夫妻の奥様が神奈川出身であり、ご当地名物のニュータンタンメンの味を取り入れて作られたインスパイアだそうです。
まあこれは実際に食べたことがある人ならミンチ、玉子、ニンニク、唐辛子で似てるなあと思いますよね。
でも、似てはいるけどスープも麺も違っていてちゃんとインスパイアされた別個のラーメンとして成立しているのが素晴らしい。
桝元(橋本店)では麺の種類がこんにゃく麺、中華麺、ちぢれ麺、うどん麺があり、スープの味も元祖辛麺、トマト辛麺、白い辛麺、みそ辛麺、カレー辛麺ある為、組み合わせの種類が豊富、かつ辛さやニンニクの量も調節出来てトッピングも色々とあるので、自分なりのマイ定番辛麺が作れちゃいます。
更にサイドメニューも色々とある上にお子様ランチなんかも揃っている為、辛い麺が主力商品でありながらお子様連れから居酒屋使いまで幅広い利用客がいるファミレスっぽいラーメン店でもあります。
店内はかなり広く、カウンター、座敷、テーブルが有ります。
注文は各席に置かれたタッチパネル。
会計は入口前にあるレジで行います。
今回は元祖辛麺1辛大盛りに牛モツと温玉トッピング、麺はこんにゃく麺にしてトロトロなんこつとのセットメニューを注文。
紙エプロンも完備されているのが嬉しいですね。
そして辛麺大盛りこんにゃく麺、牛モツと温玉トッピング登場！
スープはひき肉、ニンニク、ニラ、唐辛子の旨味が効いてスッキリだけど美味い。
牛モツトッピングが想像以上にたっぷり入っていて、しかもめっちゃぷりぷりで美味いです。
これに絡むこんにゃく麺の食感もいいんですよね～。
ちなみにこんにゃく麺とのネーミングですがこんにゃくのような強いコシがある食感だからこんにゃく麺という名前であって、実際にこんにゃくが使用されているわけではなく、小麦粉と蕎麦を使用したコシが強い麺になります。
モツが美味すぎて早々に麺を食べきってしまい中華麺の替玉。
中華麺もなかなか美味いんですが、更に温玉投入して再びこんにゃく麺の替玉。
個人的にこの辛麺にはやはりこんにゃく麺だなあと思いつつ、まだ食べたことがなかったうどん麺の替玉も追加。
うどん麺もしっかりコシがあるタイプで個人的にはこれもアリでしたね。
最後にスープに沈んだ具材を穴あきレンゲで頂いた上で、スープまで完食。
ちなみになんこつだけでなく追加で唐揚げ、餃子、チャーハンも頂いてみたんですが、なんこつも美味いし唐揚げも美味く、餃子はもっちりジューシーで美味しかったですね～。
ただ、正直チャーハンは普通です。
麺好きとしては自分好みにカスタマイズ可能ってところが良いし、辛いの苦手な方も辛味も全く辛くないのからピリ辛まで調節出来て、激辛好きも楽しめる辛さもいけるというのが良いところ。
まだ食べたことが無い方はぜひお試し下さい(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにてショート動画公開中
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