2022年3月にオープンされて気になっていた博多駅南のわらび野グループ「醤油そば岩男」に初訪問。
近くのコインパーキングに車を停めてお店の前に。
お店の前には駐車場がありましたが、どうもコインランドリーの方の駐車場っぽかったのでコインパーキングに停めて正解でしたね。
入口の看板には11時から20時まで営業の記載。
そのまま入ってみると左側にブース席が6人掛け、4人掛け、4人掛けの順に並び、右手側は途中から奥までカウンター、その裏が厨房となっています。
カウンターの入口側にはおでん器、その横には大皿で手羽揚げが置いてありました。
入口側のブース席に着席。
卓上にはブラックペッパーが置いてあります。
見渡すと目の前におでんや手羽揚げなどお持ち帰りが出来ます、かしわめし大盛り無料、昼飲みやってます。の文字が。
壁には醤油そばのメニュー、醤油そばのみでチャーシューが鶏胸と豚バラ軟骨の二種類、両方のせもあって、サイズは並と大。
替玉はありません。
お品書きをみると、つまみがかなり色々あるし、お酒も揃ってて、中締めされてないし確かに昼飲みに良い感じ。
とりあえずチャーシューはラーメンに入っているしなと、それ以外全部下さいと注文。
まずは手羽揚げ。
こちらはカウンターに置いてある時点でそうかなあと予想していた通り、餃子の旭軒ではお馴染みの手羽先とすごく似ている一品。
醤油ダレに漬け込み、長時間揚げることで冷めても美味しく水分も少なくなったある種ジャーキーのようなお酒のアテにピッタリ過ぎるあれです。
味自体はそこまで濃くなくてちょうど良い塩梅で美味しいですね(^-^)
次におでん。
1個150円で牛すじ、大根、厚揚げ、玉子があるとのことで全部お願いしました。
おでんに関しては自分で取るのかと思ったらスタッフさんに〇〇を下さいと注文して取って頂けるスタイルだそうで、おでんの種類はその時々で売り切れたりするからその都度変わるとのこと。
で、このおでん。
ヤバイくらいに美味いです。
流石わらび野グループというべきなのか、おでんの出汁がめっちゃスッキリしているのに美味い。
中でも牛すじがこれだけでお店開けるんじゃ？と思うくらいに美味い。
で、牛すじ美味すぎてお代わりしました。
これが150円ってヤバすぎる(;^ω^)
次来たら牛すじあるだけ下さいとか注文してしまいそうなくらい美味いです。
※他の方の迷惑になるからしませんけど頭にそんなことがよぎるくらい美味い
丸天もめっちゃ美味い。
特に生姜が付いてくるんですが、一緒に頂くとめっちゃ美味しいです。
浅漬け盛
こちらは少し酸味があって口中がサッパリします。
餃子
こちらも餡が肉汁たっぷりで美味しい(^-^)
赤い柚子胡椒も良い感じです。
豚足
こちらが骨から身が簡単に取れるくらいに柔らかく煮てあり、それをオーブンで焼いたのかフライヤーで揚げたのかしてポン酢で頂くスタイル。
これまたバリうまで、付いてる柚子胡椒がまた合うんです(^-^)
どて煮
こちらは豚ホルモン三種(ガツ、ミミガー、コブクロ)とコンニャクが味噌で甘辛く煮込んであり、グツグツと登場した時点で美味いとは思っていたけど想像以上でした。
鶏(かしわ)おにぎり
ここのかしわおにぎりもしっかり鶏の味がして美味しいですね～。
大盛無料の鶏(かしわ)めし
もちろん大盛でお願いしましたが、おにぎりと同じく鶏油のコクがしっかりあり、具材も結構入ってて食べ応えあって美味しいです。
そして醤油そば 両方 大
鶏胸チャーシューと豚バラ軟骨の両方入りの大盛醤油そばです。
まずはスープから。
昆布、椎茸、野菜から取った出汁に豚の背脂、そして唐津市の醤油二種を合わせているそうで、アッサリながら豚感がしっかりあってコクを感じます。
醤油の甘みなのか豚の脂の甘みなのか、結構甘さも感じますね。
そして清湯スープの特徴でもありますが、全然冷めずにめっちゃアツアツです。
豚バラ軟骨と鶏胸チャーシュー、梅干し、煮玉子、海苔、ネギが入っていて、麺は自家製のちぢれ太麺。
もっちり食感でよくスープに絡んで美味しいです(^-^)
鶏胸チャーシューは低温調理で柔らかく、味付けも控えめ。
とにかくスープがアツアツなので、そのまま置いておくと硬くなっていく為、早めに食べることをおススメします。
豚バラ軟骨は甘辛で柔らか、これもめっちゃ美味しいんですが、先ほどまでに感じていたスープの豚感や甘みはこれの力も大きいんでしょうね(;^ω^)
欲張って初回から両方にしちゃいましたが、次回は鶏胸のみで改めてスープに相対しようと思います。
とにかくデカイ塊で肉を食べている感がめっちゃありますし、味自体も割としっかり付いてて美味しいです(^-^)
途中、種が入っていない梅干しというか梅肉もかじりましたが、豚感がしっかりある分良い箸休めでしたね～。
煮玉子もとろとろだし、海苔で包んで麺を頂くのも美味しかったしで、アッと言う間にスープまで完食。
何を食べても美味いですが、個人的におでんの牛すじはもうイチオシ過ぎてヤバイ。
それと、かしわめしと醤油そばはぜひお試し頂けたらと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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