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榎田のいちむじん初訪問[新店情報 2月10日にシフク跡にオープンした塩とんこつラーメン店]

ざいとんを後にして、2月10日に榎田のシフクの跡にオープンされた塩とんこつラーメンのお店、いちむじんに伺いました。

12時40分くらいに伺ったんですが、お店の横の駐車場が空いていたので、そちらに停めてお店の前に。

ファサードや店内はシフクとほとんど変わってない感じですね。

駐車場もお店の横に1台とすぐ近くに4台確保されてます。

そのまま店内に入ると右手に券売機。

豚骨ラーメン、トッピング、そして餃子と唐揚げ、ご飯及びそれらのセットメニューと、オープンしたばかりだからかシンプルなメニュー構成。

豚骨らぁめん玉子入りと餃子セットを購入。

 

シフクと同じ位置にご飯のジャーと漬物とふりかけがあり、ご飯を注文するとお代わり自由なのも同じみたいです。

そのままテーブル席に着席。

店内の様子は変わってませんけど、ティッシュ入れと箸入れが一緒になった素敵な箱と、紅ショウガ、辛子高菜、コショー、すりおろしニンニク、ゴマが卓上に置いてあります。

 

漬物の写真を取りましたが、シフクさんとほぼ同じ漬物に見えますね。

やがてラーメン登場!

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脂泡が浮かび、見るからに濃厚そうです。

 

早速スープから頂いてみると、ちょっと荒々しさはあって骨粉のザラツキも感じるものの、かなりクリーミー。

濃度は相当高いと思いますが、臭みはなくてまろやかな豚骨スープにキレよくタレが効いていて、塩とんこつってくらいだから塩ダレなんですかね、かなり美味しいです。

 

麺は普通で頼みましたが、スープとの絡みもよく、普通で頼んで私にはちょうど良いくらいの引きがあっていい感じ。

カタ好きの方はカタで頼んだ方がいいかも。

 

大き目のチャーシューは二枚入っていて、こちらも柔らかくて旨いです(^-^)

 

味玉も塩分しっかりめでしたけど美味しいし、全体的にとてもよく出来ているラーメンって感じですね。

 

ちなみに、餃子、タレ無しで食べるタイプで、ラーメンもですけど、どことなく海鳴の豚骨ラーメンを思わせる、今時のよく出来たラーメンという感じでした。

次回は唐揚げセットでご飯も食べたいと思います(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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