先日、東比恵にある中華そばかなでに伺いました。
駐車場に車を停めてお店の中に。
ソーシャルディスタンスが取られた配置で席にご案内され、まずはメニューを拝見。
中華そばも好きなんですが、どちらかと言うとここでは塩そばが好きで、ついついそちらを頼んでしまうんですよね～。
後、豚の旨味が加わったカレーも好きなので、自家製カレー、それとエビ餃子も注文。
待っている間に卓上にある濃縮プーアル茶をコップに注ぎます。
濃さを自分で調節出来るし、サッパリするのでとても助かるんですよね(^-^)
まず自家製カレーライス、それから塩そば、エビ餃子の順に登場！
自家製カレーライスは当初豚骨スープが入っているのかと思っていたくらい豚の旨味やコクを感じる濃厚かつスパイシーなカレーで、でも辛さ自体はほどよく、スプーンが止まらなくなる美味いヤツ。
実際は豚骨スープではなく豚のナンコツを炊いたスープで作られているそうです。
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塩そばは鶏ガラスープに煮干しや桜エビ、ホタテ、干ししいたけ、昆布で作った塩ダレを合わせてあり、無化調なのにこんなに美味しく、でもスッキリとしたスープに仕上げているのが流石。
具材でチャーシュー以外にトマトにチーズをのせて焼いたものが入っていて、これが後半にトマトの酸味や旨味がスープに溶けて合わさり、一気に完食させてくれます。
自家製の全粒粉入りの麺も引きがしっかりしていて、とても美味しかったです(^-^)
レアチャーシューは柔らかく、でもラーメンとのバランスが取れた控えめな味付け、味付玉子も黄身のネットリ感がよくて美味しいですね～。
大変美味しく頂き、スープまで完食でした。
途中来たエビ餃子はプリプリの海老が入っていて、こちらも美味しかった(^-^)
満足の内に終了。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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