2024年7月10日にオープンした六味亭九産大駅前店。
JR九産大前駅徒歩1分で近隣にコインパーキングも有ります。
九産大駅前店は博多あご出汁中華そばと魚介担担麵で人気を博している糟屋郡志免町の六味亭の初ののれん分けの2号店で、本店とほぼ同じメニュー(餃子が無い以外は同じ)を本店と同じこだわりをもって作られています。
オープンしてちょっと落ち着いた頃に伺ってきましたが、カウンターと2人テーブル席のみのお店、入口にセルフの冷水機と券売機があります。
今回は味玉中華そばに背脂トッピングで注文。
後、唐揚げセットや背脂無しの味玉中華そば、梅わかめそばも購入。
やっぱり鶏ガラとあご出汁が効いたスープに熟成醤油ダレが効いてて滋味深い味わい、これに製麺屋慶史の中太でコシがある熟成ちぢれ麺が美味いんですよね～。
具材はチャーシュー、茎わかめ、海苔、ネギ、鶏節、ナルト、味玉。
どれも美味いけど茎わかめのシャキシャキ感と、鶏節の後から鶏の旨みがじんわり出てくる感じが良いです。
臭みがないチャーシュー、トロットロの味玉も美味いし、ここに背脂が加わることで全体的に甘みとコクが出て更に美味い！
卓上のあご酢、六味スパイス、激辛な辛子昆布高菜もよく合います。
今回六味亭本店から大将に認められてのれん分けでの独立をされた安部大将はまだ若いですが真面目で長年料理人として修業された実力もある方で、何より細面のイケメン。
更に本店は常に行列が出来ていますが、こちらはオープンしてまだ間もないので、時間帯をずらせばそんなに待たずに食べられるのも魅力ですね。
機会があればぜひお試し下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて紹介動画公開中
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