先日、夕方に小郡市のラーメンラボ。ヒカリノサキに伺いました。
既にある程度お腹も膨れていたので、券売機にて特製塩ラーメンを購入。
こちら、特製塩ラーメンは自分で三種類の麺、三種類のチャーシューから二種、三種類の油を選んでカスタマイズ出来るんですが、今回は今まで食べたことが無いパターンでいこうと、麺は全粒粉入り中太麺、チャーシューは肩ロースと鶏チャーシュー、油はホタテ油ばかり頼んでたんですが、今回は鶏油にしてみました。
やがて特製塩ラーメン登場！
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鶏ガラの清湯スープに節やホタテを合わせてある旨味のあるスープに強めに塩ダレが効いていて、ここに麺屋棣卾のコシがある全粒粉入り中太麺が絡み、実に美味い(^-^)
低温で仕上げた鶏チャーシューや肩ロースのチャーシューも美味しいし、鶏団子もいい感じです。
ついついスープまで完食。
他のラーメンも美味いのはわかっているんですが、アッサリ美味いここの塩ラーメンにハマッてて、これで三連続。
次回こそは他のラーメンも試してみようと思います。
ちなみに、期間限定台湾まぜそばも販売されていて、写真だけ撮らせて頂きましたが、これもかなり美味そうでした。
同じく、写真だけ撮らせて頂いたセンポコの酢物と餃子。
夜だとサイドメニューも美味いのあるから、尚更悩ましいですよね～。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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