年末、大野城市中1丁目の濃厚純豚骨ラーメン大龍軒に伺いました。
お隣の系列店であるステーキハウスビーフ亭レオン大野城店も開いていて、共同駐車場は半分以上埋まっている中、車を停めて気付きましたが道路側の看板に新発売限定まぜそばの垂れ幕が出ています。
また、お店の方にはデカデカと年末年始は24時間営業決定と書いてありました。
伺ったのが12月30日だったので、31日ずっと通しで営業されるってことかなあと思いながら店内に入り、入って目の前にある券売機の前に。
券売機に12月31日24時間営業、1月1日15時までと書いてあり、1月4日はお休みしますと書いてあったので、すごいなあと感心しながら(通常は11時～22時)、どれにしようかと券売機のボタンを見ると、オープンされた2020年9月の時点よりもだいぶメニューが増えています。
以前はらーめんとごはんと味噌ホルモンくらいだったんですが、煮たまごらーめんやとんこつワンタン麺、スペシャルらーめんなどトッピングの種類が増えていて、更に数量限定のまぜそば、そしてご飯ものとして炙りチャーシューマヨ丼まで販売されています。
伺った時には味噌ホルモンが売り切れだったので、とんこつワンタン麺に煮たまごトッピング、そしてまぜそばを購入。
横に細長い店舗は券売機の裏側に横並びでカウンター席があり、その奥が厨房、券売機の左右にテーブル席があり、左側に4人テーブル1つ、右側にテーブル席3つあります。
右側のテーブル席が埋まっていて、カウンターも絶妙に距離を空けてお客さんが座っていたので、後からどなたか来たら移動することにして、空いていた左側のテーブル席に。
ちょうどエアコンがあって温まるってのもありましたが、エアコンの横には冷水器があり、そちらでお冷を注いで着席。
食券を渡して、先にラーメンをお願いします。
卓上には白しょうが、ゴマ、コショー、にんにくが置いてあり、他にもメニューのPOPが貼ってありますね。
すぐにラーメン登場！
ラーメン動画
相変わらず変わった形の丼ですが、なんか温かみを感じるんですよね～。
久留米のいわゆる呼び戻し方式で豚骨を炊き上げた濃度高めのスープは表面に背脂が浮いていて、豚骨フレーバーもかなり香ってきます。
でも、ラードが浮いていたりはしないので、飲んでみるとしっかり乳化している分、濃厚だけど脂っこさはあまり感じません。
タレもほどよく効いていて、しっかり豚骨のコクはあるんですが、スープとしては飲みやすいですね。
麺は久留米の製麺所から取り寄せているそうで、どこかは教えて頂けませんでしたが、こちらも気持ち太め、多分26番か24番くらいかな、普通で頼みましたが今回はちょうど良く火が通っていてスープの絡みもよく、美味しいですね～(^-^)
ちなみに、前回訪問したブログにも書きましたが、大龍ラーメンや大龍一番とはらーめん大龍軒は関係はないそうです。
チャーシューがめっちゃ分厚く、でもかじってみたら柔らかくてしっかり味も付いていて美味い！
ラーメンのバランスを崩さないギリギリまで攻めた味付けで、こりゃあご飯にも合うしおつまみチャーシューとしても売れているのも納得です。
ワンタンは結構しっかり餡が入っているおおぶりなタイプ、皮もトゥルンとしてて、餡自体の肉感とちょっとショウガの風味が効いててこちらも美味い(^-^)
営業職としてはワンタン好きなんですけど、ニンニクガッツリのタイプは日によっては食べられないので、ニンニクじゃなくてショウガを使われているワンタンだと安心します。
味としてはニンニクをガツンと入れてる方が好きではあるんですけどね(;^ω^)
そして煮たまご。
いやー、この半熟ぶり、素晴らしいですね～。
めちゃくちゃ美味いです(^-^)
スープが飲みやすいのでついつい完食してしまい、まぜそばをお願いしました。
少し待ってまぜそば登場！
酢も持ってこられて、やっぱりよくわかってらっしゃるなと感心します。
まぜそばは炙りチャーシュー、煮たまご、ネギ、海苔がのっていて、麺は中太麺、そして下の方にタレと香味油が沈んでいます。
炙りチャーシューと煮たまごのビジュアルがめちゃくちゃそそりますね！
天地返しで麺をよく混ぜてズルズルと頂きましたが、ニンニクがかなり効いていて、めっちゃ美味い！
仕事してたらニンニク抜きでと頼まないとでしょうけど、この日は休みだったので気兼ねなく食べられて嬉しいですね～。
とにかく麺が美味しくて、後から聞いたらまぜそばの麺は製麺屋慶史さんから取っているそうで、美味さに納得です。
もちろん、タレと具材も美味いからこそなんですが、ここのまぜそば、かなり美味いんでオススメですね。
後半、酢をかけてサッパリさせつつ完食。
油そばやまぜそばは食べた後に具材やタレなんかが残ったりして、それにご飯割したりすることが割と多いですが、こちらのお店のまぜそばはほぼ後に何も残らず。
具材とタレが適量だからなんでしょうけど、これならご飯ではなく炙りチャーシュー丼と合わせて頂いてもお互い引き立てあいそうです。
ちなみに、写真だけ撮らせて頂いたんですが、炙りチャーシュー丼。
ご飯の上にネギとチャーシュー、そこにマヨネーズをかけて炙ってあるんですけど、めちゃくちゃ美味そう。
次回は絶対に食べてみようと思います。
都市高速沿いの3号線から1本東にずれた県道574号線沿いで駐車場があり、年中無休で中閉めがなく、更に隣にはこれまたコスパの良いステーキハウスがあるという、とても魅力的な立地と営業形態、そして本格的な濃厚豚骨ラーメンに今回まぜそばまで加わり、いよいよパワーアップされてきたらーめん大龍軒。
またぜひ伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画配信中
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