日赤通りに本店がある博多麺処一成が2024年2月に住吉にも出店されたということで先日伺ってきました。
釜炊き豚骨醤油ラーメンと油そばを出されているお店で、釜炊き豚骨醤油ラーメンというのは家系ラーメンの博多アレンジ版という感じです。
店内に入ってみると左手側に厨房、その前にカウンター、右手側にテーブル席があって左手手前側に券売機、その奥にブース席があります。
券売機で食券を購入しましたが券売機で麺の硬さや種類(ストレート麺とちぢれ麺)、トッピングを選べるのは良いですね。
それからカウンターに着席し食券を渡してしばし待ちます。
卓上にはコショーやすりおろしニンニク、辛味噌、辛子高菜が置いてあります。
そんなに待たずにラーメン着丼。
実際に頂いてみるとじっくり炊いたまろやかな豚骨スープに鶏油と醤油ダレが効いててご飯が欲しくなる上、ほうれん草やうずらの卵に海苔も入ってて正に家系って感じなんですが、麺は中太ちぢれ麺と博多らしい細麺の二種類が選べて替玉も出来るし、卓上にはニンニクや辛味もあるけど辛子高菜もあるという感じで博多家系ラーメンと言えると思います。
かなり美味しかったので替玉をしてスープまで完食し、そのまま油そばも頂きました。
こちらも中太ちぢれ麺に醤油ダレがよく絡み、ご飯にも合う感じで美味かったですね～。
以前はShinShin住吉店があった場所で博多駅からも比較的近いエリアなので機会があればぜひお試し下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画公開中
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