2024年9月博多駅前4丁目にオープンした深夜まで営業しているクリーミー豚骨、博多太陽一杯に再訪問。
臭みがなくクリーミーな豚骨ラーメン各種、博多クリーミーカルボに3種の味変替玉はカレー、トマト、ジェノバがあります。
更にトッピングのせ替玉にチャーシュー丼、明太ご飯、TKGのご飯物、新しくチャーハンも販売されていて、こちらにも色々トッピングが出来ます。
あの伝説の辛子高菜(わかる人にはわかる辛子高菜先に食べちゃったんですかのアレ)も販売されていて、アルコールも充実。
店内は奥に長いカウンターと、テーブル席を完備、真ん中のテーブルに着席。
卓上には一味とブラックペッパーがあり、同じく卓上にあるQRコードからLINEで注文するスタイル。
まずは博多クリーミー豚骨を注文。
ちなみに店内にはサイケデリックなネオン管サインが二ヵ所あるので探してみて下さい。
すぐに着丼。
博多クリーミー豚骨はシンプルに具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギのみ。
臭みがなくまろやか濃厚で旨味が強い豚骨スープに鶏も効いてて、まるでクリーミーポタージュなスープがめちゃくちゃ美味いし、博多新風のコシがある細麺がスープによく絡んでこれもまた美味い。
しっかり肉肉しいチャーシューも美味いし、シャキシャキキクラゲとネギも合う。
このスープにブラックペッパーが相性抜群だけど、やっぱりあの伝説の辛子高菜がめっちゃ辛いんだけど旨辛でこのスープによく合います。
麺を完食して味変替玉ジェノバを追加。
バジルソースと粉チーズ入りで提供され、投入したらめっちゃバジルで気分はイタリアン。
美味しく完食からの、期間限定メニューを追加注文。
まずは明太チーズ豚骨白。
通常のラーメンにパルメザンチーズと明太、黒胡椒入り。
まろやかでクリーミーな豚骨スープにブラックペッパーとチーズが合うし、明太がドンとのってその下にたっぷりパルメザンチーズという組み合わせで明太との相性も良い。
そして博多新風謹製細麺が相変わらず美味い。
明太はかじるもほぐすもお好みですが、ほぐしてスープに合わせた方が美味いと思います。
次に明太チーズ豚骨赤。
こちらは白に加えて麺屋丸福特製ラー油とトマト入り。
旨辛なラー油とトマトの酸味がまろやかなスープを引き立てて、思っている以上にしっかり辛かったですが、トマトとクリーミースープでクセになり、チーズのコクと麺の美味さでかなりの中毒性。
更に明太で旨辛アップ！
チャーシューも辛味で更に美味い。
そして合間にエッグチャーハンも頂きました。
しっとりパラリの美味いチャーハンに半熟目玉焼きのせはハズレなしの美味さでラーメンとも相性抜群。
〆は豚骨スープのアイスクリーム。
これがちゃんとパティシエが監修されているらしくちゃんと美味いバニラアイスで豚骨と言われないとわからないし豚骨でこんなの作れるんだとビックリ！
お会計は入口の精算機で各種支払い対応してるのでPayPayで払って終了。
ただ美味いだけじゃなくて豚骨の新たな可能性を感じましたね～。
機会があればぜひお試し下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて動画公開中
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