先日、筑紫野市の太閤ラーメンに久しぶりに伺いました。
以前伺った時よりカウンターの高さが変わって席数が減り、更に豚骨スープと麺が変わってリニューアルされたと聞いていて、気になりつつなかなか行けてなかったんですが、たまたま筑紫野市でご案内が入り、お客様と一緒にランチでもしますかという話になったんで、これはチャンスとばかりに太閤ラーメンに(^-^)
お昼ちょうどくらいに着いた時点ではまだお客さんがまばらだったんですが、入って左手側のテーブル席に着いてメニューを拝見し、半チャンセットと餃子を頼んで待っている辺りから次々とお客さんが入ってきてアッという間に満席、お待ちも出る状態になり、タイミングも良かったですね～。
さて、太閤ラーメンは二代目の大将とお母さんのお２人でお店を回されていますが、入口には消毒、マスク、紙おしぼり、冷水器が置いてあり、セルフなんですけどサービスの良さが感じられます。
また卓上にはすりごま、コショー、七味、塩、餃子のタレ、ラー油、ラータレ、紅ショウガ、辛子高菜が置いてあるんですが、この辛子高菜、持ち帰り販売もされていますけど、しっかりめの辛さはあるものの、漬物としてかなり美味しく、ご飯ともめっちゃ合います。
持ち帰り販売もされていて、かなり売れているそうです。
やがて半チャーハン、羽根付餃子、ラーメン登場！
半チャーハンは懐かしい感じのやきめしという感じで、塩コショー主体のシンプルな味付け。
羽根付餃子はお母さん手作り、餡もかなりジューシィで、美味しいです(^-^)
ラーメン動画
ラーメンはスープからいただいてみると、濃度はそんなに高くなく、匂いやクセも控えめで、グビグビ飲めるタイプ。
これは以前もそうでしたけど、脂感が抑えられて、更にスッキリした気がします。
麺はラー麦を使用した麺だそうで、以前食べた多加水のパツパツした麺とかなり違ってコシが強いタイプ、こちらの方がより豚骨ラーメンには合っている気がしますね。
チャーシューやゆで卵も美味しく頂きつつ、替玉を発注。
後半は辛子高菜を合わせて、スープまで完食。
毎日でも食べられそうな塩分や脂が控えめに感じるラーメンで、かなり食べやすくて美味しかったです。
個人的にはニンニクであったりのジャンクさを追加出来ると尚良い気もしましたが、これだけお客さんが入って定着しているので、このままの方が良いんでしょうね。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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