福岡ラーメンショー、4店舗目で5杯目は新風と海鳴のコラボ。
豚焼き味噌豚骨ってどんな感じなんだろ？？？
なぜかお客様3人並んだままで進まず、時間あまりない中で焦ってくるんですが、なんかスタッフさんは片付けとか始めてるし、一向に出来る雰囲気がないσ(^_^;)
並んでる方も相方と交代したりしながら他のラーメン屋で並んだりして、しかもそっちが出るの早いσ(^_^;)
で、しばらく待って、多分15分くらい待って、やっと出てきて、その理由がわかりましたけど。
この手のイベントで、しかも豚骨ラーメン2店のコラボで、こんな極太麺出すとか思わないしσ(^_^;)
極太麺なので提供に時間かかりますって書くか、言ってくれたら良かったのだけど。
とりあえず時間切れなんで最後の一杯、いただきます！
濃厚な味噌豚骨スープに、ザラ感のある強力粉で打った極太麺、味噌ダレに漬けてフライパンで炒めたって感じの豚肉。
濃厚だけどしょっぱすぎないスープはかなり美味いです。
また、玉ねぎが良い仕事してます。
が、、、麺がかたい。
この麺、こんなに茹でても固麺ですσ(^_^;)
ちょっとイラっとする感じでスープものらないしで、正直麺が合ってないんじゃあ？
でも、先日のうどんパラダイスで極太の固麺うどんを食べましたが、あれと似ていて関東圏ではこれが美味いのかも？
個人的には麺が好みではなかったですが、茹で加減で印象は変わるとは思います。
味噌ダレ豚肉はかなり味が濃いめでしたが、美味かったです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m