久留米市の澄まし豚骨ラーメン居酒屋、252マルダイラーメン再訪問。
前回美味しかったのでランチで再び伺いました。
カウンターとテーブル席があり、今回は奥のテーブルに。
前回は煮干しを頂いたので、今回は澄まし豚骨ラーメンの焼きめしセットと烏龍茶、唐揚げと手羽唐を注文。
卓上には辛子高菜や白ショウガ、青唐辛子が置いてあります。
烏龍茶からの澄まし豚骨ラーメン着丼。
見た目からして透明感があって美しいですね。
具材は別皿なのも良い感じ。
まずはスープから。
低温でじっくり炊いた豚骨スープはキレがあってスッキリした味わい。
この澄んだ豚骨スープは正にクリア豚骨って感じですね。
麺も美味いし、具材を入れるとその都度味も変化します。
合間に頂いた焼きめしもパラリとしつつしっとり感があって美味しい。
辛子高菜もよく合います。
唐揚げや手羽唐それぞれパリッとジューシーで味付け含めてバリ美味です。
麺を食べ切り替玉で頼んだ低糖質麺もパツンとした食感で、薬味の青唐辛子はかなり辛いんですがちょっとだけ合わせて美味しく頂き、更に追加で低糖質麺で替玉。
タレを追加して麺とスープまで完食。
スッキリ美味い澄まし豚骨も美味しかったし、やっぱりどの料理もちゃんとしているというか、サイドメニューも全部美味くてラーメン居酒屋としても営業されているだけはありますね。
また他のメニューも食べに伺いたいと思います(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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