12月中旬のことですが、川端商店街の地下にある中華そば月光軒に久しぶりに伺いました。
商店街側の階段を下りて正面にある扉を開けて、入ってすぐ左手にある券売機の前に。
中華そばのしょうゆとしお、そして煮干しそばと麻辣そば、つけそば。
どれも美味しいですが、今回は中華そばのしお、ワンタンをトッピングで選択。
カウンターに座り、食券を出してしばし待ちます。
やがて中華そばしおが着丼！
丸鶏を丁寧に炊いた清湯スープに二種類の塩をベースにした塩ダレ、そして自家製麺、スープの上には多分鶏油が浮かび、見た目から美しいですね～。
具材はネギ、鶏チャーシューと豚肩ロースチャーシュー、ウズラの卵、ミニトマト、そして三つ葉とトッピングのワンタン。
三つ葉の緑とトマトの赤がいい感じですよね(^-^)
早速スープから頂いてみると、鶏の旨味とキレの良い塩ダレが効いた旨いスープは飲みだしたら止まらない美味しさ。
麺もコシがあり、こちらもとても美味しいです。
チャーシュー二種類、どちらもレアで味付け自体は控えめでラーメンを邪魔せず引き立てる美味しさ。
ウズラの卵もミニトマトもちゃんと味付けがしてあり、これらも良いアクセントになっています。
そしてトッピングのワンタン。
これもしっかりめの皮に包まれた餡が良い感じ。
とにかく全体的なバランスが素晴らしく、ついついスープまで勢いよく完食。
久しぶりに伺いましたが、やはりレベルの高い一杯でしたね～(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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