気になっているけど行けてなかったお店に行ってみよう！糸島編パート4
前原駅周辺で、なんかお店あるなあと思ってたけど行ってなかった、屋台△屋。
麺友さんからオススメ頂き、現地に来てみてこれのことかあと思いながら、お店の外にまで人が溢れていたので少し回ってから空いたところでお店に突入。
筑前前原駅を出てまっすぐ進み、丸太池公園手前角にある三角形の地形のお店は、横に長いカウンター11席、トイレは無くて丸太池公園のトイレを利用する、正に屋台感覚。
実際に昔は屋台だったそうで、気さくなママさんと女性スタッフ1人の女性のみ2人で回してます。
ママのお母さんの代からもう62年くらい営業しているとのことで、老舗中の老舗なんですね?。
とりあえず入ってみたら屋台と同じようにラーメンと居酒屋メニューの構成。
カウンターの上に料理が7種類くらい置いてあり、更に鯨刺しや他のお刺身に串物まで、なかなかメニューの幅が広いですね。
とりあえず烏龍茶、芋の蔓と蒲鉾の煮付け、ひき肉とトマトとナスの味噌煮込み、イワシのフライを注文。
さほど待たずに出て来ました(^-^)
味はどれもやや濃いめで、やはりお酒のつまみになる感じです。
個人的には二度揚げしてアツアツで出てくるイワシのフライがなかなか良かったですね(^-^)
で、餃子を注文したら、その時点で満席だったんですけど、両隣のラーメンの注文が私も含めてだと勘違いされて、私にもラーメンが。
しかも固麺σ(^_^;)
しかし、屋台でそんな些細なミスをどうこう言うのも野暮ですし、どっちにしてもラーメンは食べるつもりだったので大人しく、笑顔でラーメンを受け取ります。
さて、ラーメン。
ママの説明によると、丁寧に下処理をし、血抜きをしっかりした豚骨を炊いたスープに、チャーシューを炊いた醤油ダレで作った豚骨醤油ラーメン、だそうです。
スープから飲んでみると、白濁するまでは炊いていない、匂いもほとんどない豚骨スープに、甘い醤油ダレを効かせてある感じで、他にあまりないタイプのスープですね。
やはり塩分は高めですが、チャーシューを炊く際の砂糖も効いていて、やや甘辛な醤油豚骨風、どことなく懐かしい味わいです。
麺は割としっかりしていて、個人的には火が通った方が好きですから、ヤワ、せめて普通で食べてみたいかなあ。
チャーシューがかなり美味いです(^-^)
味付けがしっかりしていて分厚く、歯応えを残して脂身もしっかりあるバラ肉チャーシューですね。
ネギがやたらたっぷり、ラーメンにも合っています。
このラーメンはコショーがまた合ってました。
ラーメン食べている間に餃子が来ましたが、こちらも餡がしっかり、滑らかに練られていて、設備的に仕方ないとは思いますが、後少しパリッと焼けてたらもっと良かったかな。
替玉を悩んだ上で普通で頼みましたが、注文が立て込んだからか、最初より固いバリカタくらいで替玉きましたσ(^_^;)
やはり、もう少しタイミングを見て、バリヤワって言えば良かった。
後、替玉はダレをかけて提供なんですが、元々かなり塩分高いので、替玉したら相当しょっぱくなります。
次回はバリヤワタレ無しで替玉かな。
とりあえず、雰囲気もよくママも気さくで、料理もラーメンもお酒メインだからやや塩分高いですが、どれも美味しかったですね(^-^)
特にラーメンはあまり食べたことがないタイプのラーメンで、好きな方はかなりハマるんじゃないかと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m