久しぶりにシャバ系クサウマな博多ラーメンを食べに佐賀市のらーめん家MARUに伺いました。
前面の駐車場に車を停めましたが、道路渡った対面側にも第二駐車場あります。
昼と夜の部営業で月曜が定休日。
店内はオシャレな木を基調とした造りでカウンター席とテーブル席あり。
お冷はセルフで子供用食器やイスも完備されています。
卓上には辛子高菜、紅しょうが、コショー、ゴマが置いてあり、丸いメニューがかわいらしいですね。
メニューはラーメンとピリ辛な赤丸ラーメンの二種。
そして宝フーズの普通麺と唐辛子麺の二種、サイドメニューはチャーハン、餃子、唐揚げ、ご飯。
個人的にこちらでは半チャーハンセット推しでして、その理由が半チャーハンなのにチャーハンのボリュームが280g、それでいて350円とめっちゃお得で美味いからです。
というわけで煮玉子ラーメン＋半チャーハンセット＋餃子を注文。
そんなに待たずに着丼！
シンプルな博多ラーメンですが海苔が入っているのが個人的に嬉しいですね。
香り立つシャバ系ながらもしっかりクサウマな博多ラーメン、ああ、これこれ！って感じでテンション上がります。
頭骨とゲンコツをコトコトと長時間丁寧に炊き出し、あえて乳化させずにガツンと豚骨の旨みが出たスープがめちゃくちゃ美味いんですよね～。
具材はチャーシュー、ネギ、海苔。
そして漂う豚骨アロマたっぷりのスープをまとうのは宝フーズ謹製低加水な26番中細麺。
昔ながらの博多ラーメンの麺って感じです。
この麺に関してはカタかむしろしっかり火を通したヤワが美味いと個人的に思っていまして、今回はヤワで注文。
しっかり火が通ってコシが出た麺はスープの持ち上げもよくて美味い(^-^)
煮玉子はちゃんと切ってあるんだけど敢えて広げて入れてなくて、そこも良い感じ。
黄身がトロトロで美味いんですよね～。
麺を海苔で巻いて頂くのも美味しいですし、ここの辛子高菜がまた辛すぎずにバリうまです。
餃子はカリッとジューシーでご飯にもビールにも合うタイプ。
半チャーハンは少ししっとり感ありつつパラリと美味く、280gでボリューム満点で辛子高菜とラーメンと一緒に頂くと最高に美味い(^-^)
麺を食べ切り、替玉を唐辛子麺で注文。
この宝フーズ謹製唐辛子麺、結構しっかり辛くてそれが豚骨スープとめちゃくちゃ合うんですよね。
クセになる美味さです。
無心で完食。
満足した後はデザートということでバニラプリンを追加。
このバニラプリン、めっちゃプルプルで甘さのバランスがちょうどよく、ミルキーなんだけど後口はサッパリしててラーメンの後に食べると最高です。
大満足でした(^-^)
ラーメンは以前食べた時より更に美味くなっている気がして、大将の研鑽は留まるところを知らないようです。
まだ食べたことが無い方はぜひお試し下さい(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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