佐賀ラーメンツアー2軒目は大臣閣。
今まで何度か伺ってはお休みだったりして、今回初めて伺うことが出来ました(^-^)
15時半くらいについて前面の駐車場に停めて、恐る恐るお店のドアを開けてみると、店内にはお母さんと娘さんでしょうか、お二人女性がいらっしゃって、半端な時間だけにノーゲスト。
入って右手に厨房があって、真ん中に4人テーブルがあり、左手にも小上がりかな、席が。
ちょっと変わった造りをしていますね。
真ん中のテーブル席に座ったら、温かいお茶か冷たいお茶はいかがですか？と尋ねられ、私は温かいお茶、長男は冷たいお茶を頂きました。
なんか家庭的でいい感じです(^-^)
メニューを見るとラーメンとホルモン、焼肉、チャーシューにご飯、そして飲み物とあり、ラーメンは大盛と替玉があります。
とりあえずラーメンとホルモン、ご飯大を注文。
少し待ってラーメンから登場！
ラーメンは表面にかなりラードが浮いていて、見た目かなりコッテリそう。
スープから頂いてみると、豚骨の匂いもしっかりしてスープ自体の濃度もそこそこあるんですが、タレもほどほどの効き具合で思ったより飲みやすく、ワイルドさもありながら優しさも同居しているというか、バランスが良くてかなり美味いですね～。
麺は気持ち太めで、しっかり火を通してあり、ヤワめですけどコシがあって美味いです(^-^)
チャーシューはバラ肉で脂身がしっかり付いていて、ちょっとだけ酸化臭はあるけどご飯に合いそう。
やがてホルモンとご飯も登場！
ホルモンは2種類を茹でてニンニクが効いたタレに絡めてあるタイプ。
ご飯はたくあんが付いてきて、ホルモンとかきこみながらたくあんも合間に齧り、豚骨スープも頂きながら食べると美味いですね～(^-^)
50年以上営業されている老舗ということで、店内も昭和感満載ですが、ラーメンは懐かしさもありながら古びない美味い一杯でした。
もっと早く行きたかったですね(;^ω^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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