先日、長男と2人で久しぶりにドライブすることになりまして。
前日にいちげんの大将内田さんにお会いした際に、海苔が入荷してるというのを改めて伺い、どうしても食べたくなって、自然と佐賀市に向かっておりました(;^ω^)
着いてみると14時半と、閉店まで30分という時間帯。
にも関わらず、満席でお待ちが出ています。
流石の人気店ですね～。
そのまま並んで待つことしばし。
10分程度で店内にご案内され、入口右手の券売機で長男は特製ラーメンと佐賀一番摘み海苔、私は玉子入りラーメンと佐賀一番摘み海苔、そして餃子10個を購入。
そのままカウンターにご案内されて、しばし待ちます。
やがてラーメン登場！
相変わらずめっちゃ美味そうです(^-^)
どうやら玉子入りラーメンの方が子供のラーメンだと思われたらしく、丼がピカチュウ。
特製ラーメンは薄切りのチャーシューがたくさん入っていていい感じですが、個人的にはチャーシューが多すぎてもバランスが取れないと思っている辺り、中年だからですかねえ。
子どもはチャーシュー山盛りだと大喜びですから、年齢の差ってのもあるかもしれません。
それはともかく、まずはスープから。
一口飲んだ時点で、ああこれこれ！と言いたくなるくらい、めちゃくちゃ美味いです。
濃度はそこまで高いわけじゃないんですが、コクがあって豚骨の旨味が凝縮されているというか、その上で飲みやすく、いつまでも飲み続けたい味わい。
ものすごくバランスがいいんですよねえ。
麺は気持ち太めのストレート麺で、しっかり火が通してあり、こちらもスープとの絡みがよくて美味しいです。
チャーシューは柔らかい薄切り肉で、切りたてだからか酸化臭は一切なく、味付けもほどよくてラーメンを邪魔しません。
レンゲの上で黄身を潰してスープに混ざらないようにつながら、麺につけながらすするのがまた美味い(^-^)
そして海苔。
これがまたそのままで食べても美味いんですよねえ。
いわゆる干し海苔だと思うですが、磯の香りはしっかりするんですけど、嫌な感じが全くなくて、しっかりした豚骨スープにひたしたらすぐに溶け、これがまあ美味いこと美味いこと。
スープが弱くてもこれを受け止めきれないでしょうし、海苔とスープ自体が良いからこそのマリアージュ。
あんまり美味いんで、ついついスープまで完食。
途中、餃子も来まして、こちらも頂きましたが、これもジューシィーで美味しい(^-^)
子ども大満足してました。
やはり、佐賀市で一番美味いと個人的ランキング1位なだけはあるお店です。
なかなか来れませんけど、また伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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