ラウンドワン博多半道橋店斜め前、福岡県道112号線ときよみ通りが交差する上牟田三丁目交差点の角に2007年から開業して15年を迎える博多いちばん星に久しぶりに伺いました。
前面に駐車場6台ほどあります。
こちらは博多ラーメン専門店でサイドメニューにチャーハンとぎょうざが有り、各種セットも揃っていて特にチャーハンセットが人気です。
11時から22時までの中閉め無しがありがたいですね。
※コロナ前は24時とか深夜までの営業もされていました
店内に入ってみると落ち着いた雰囲気のカウンター席のみ、11席。
かなり厨房は広く取られています。
各席には仕切りが有り駐車場側の壁には二ヵ所、冷水機が設置してあってお冷はセルフ。
冷水機の横には辛子高菜が有り、こちらは食べ放題。
お冷を注いで席に座り、改めてメニューを拝見すると、基本は博多ラーメンなんですが辛みそラーメンもあって辛いのが好きな方には良いかも。
後は玉子やネギ、もやし、チャーシューなどのトッピングと、ごはん、チャーハン、ぎょうざ、そして枝豆があって、ビールや焼酎も置いてあります。
お得な各種セットがあるのと、ぎょうざやチャーハンの持ち帰りがあるのが嬉しいですね。
セットは特に人気があるのが三種類、チャーハンセットとぎょうざのBセット(ラーメン＋ぎょうざ＋ごはん)、そして得々セット(ラーメン＋チャーハン＋ぎょうざ)なんですが、お店の方に聞いたところ、一番人気はチャーハンセットということで、今回はそちらを注文。
待っている間に卓上を拝見するとゴマ、コショー、紅ショウガ、ニンニク、ラータレ、餃子のタレ、ラー油と各種味変アイテム揃ってます。
また厨房には60年以上の歴史がある老舗製麺所宝フーズの麺箱が置いてあり、そちらの28番(かなり極細)の低加水な麺を使用されています。
現在のいちばん星の店長と、一緒に働かれている奥様、実は以前福岡市西区にあった博多きららというお店(早良区のほくと亭といちばん星、きららはグループ店)で働かれていた方が、きららが立ち退きにより閉店したのでこちらで働くようになったということで、食べ終わった後で気付いたんですが思いがけない再会もありました(^-^)
そしてさほど待たずに出てきた一番人気のチャーハンセット。
これが900円ってのがまた嬉しい(^-^)
まずはラーメンから。
チャーシュー、ネギ、海苔のシンプルな博多ラーメン。
頭骨とゲンコツを丁寧に炊いた、わずかにニンニク香るまろやかな豚骨スープ、ニンニクはスープに入れて炊いてあるんですが匂いが残るほどではなく、でも風味と美味さが加わってこれがめっちゃ美味いです。
そしてしっかり豚骨なのに濃度がほど良く、ちゃんと塩味のキレはあるのにまろやかで飲みやすいという絶妙なバランスが素晴らしく、そこにしっかり肉感あるチャーシューとネギ、海苔、そして宝フーズの低加水28番極細麺の組み合わせ。
いやもう、めちゃくちゃ美味い！
元々美味いと思ってたお店なんですが、改めて美味い！
こんな美味いのにしばらく食べてなかった自分を張り倒したい(;^ω^)
・・・などと悔恨の情に身悶えしながら食べていきます。
チャーハンもパラリとしていて単体でも美味しく、でもラーメンにも辛子高菜にも合っててこれまた美味い(^-^)
もちろん辛子高菜はラーメンにも合います。
辛すぎなくてちょうど良いんですよね。
海苔で包んで食べるのも美味く、アッと言う間に麺が無くなったので替玉を注文。
いまどき替玉100円がまたありがたいですよね。
普通麺で注文しましたが、この普通麺の替玉がドンピシャ好み！
更に加速してスープまで一気に完食。
このスープにはコショーももちろん合うし、ニンニクもめっちゃ合うんですが、夢中になり過ぎて一気に食べてしまいました(;^ω^)
また再訪、あるいは更に久しぶりにほくと亭も食べたくなりましたね～。
長年地域のお客様に愛されているのも納得です。
めっちゃ美味いので、まだ食べたことがない方はぜひお試し下さい(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにてショート動画公開中
#博多ラーメン #いちばん星 #豚骨ラーメン #チャーハンセット #福岡ラーメン #宝フーズ #ラーメン大好きガーソーさん
