今日はせっかく小郡市まで行きましたが、あまり時間がなかったし、ラーメンキラメキは店休日だして、戻りがてらに行ったことがないラーメンセンター筑紫野本店に伺いました。
まずは駐車場の広さにビックリ。
店内はカウンターとテーブル席で広々してます。
入口の券売機でチャーハンセット780円を購入。
ラーメンも500円だし、安いですね。
カウンターに座り、そんなに待たずにラーメン、半チャーハン登場！
ちなみに、大将らしい男性と女性の2人で営業されていて、ラーメンは男性が、チャーハンは女性が作ってました。
さて、ラーメン。
豚骨スープは割と濃度が高く、だけど匂いや骨粉はさほどありません。
しっかり美味しいし、きれいに乳化して安定したクリーミィな豚骨スープですが、荒々しさやガツンとくるタイプではなく、むしろラードも加えてあって濃度も高いけど、シミジミ美味いラーメンって感じかな。
多分ですが、頭骨ではなく丸骨メインで炊いている気がします。
タレは若干控えめで、ここ最近食べたラーメンの中では一番塩気が少ないですね。
私はこれでも十分ですが、人によってはタレを足したくなるかも。
麺は普通で頼みましたが、しっかり火が通ってます。
個人的にはややコシが少ない気もしますが、多分バリカタやカタで食べるタイプの麺なんでしょうね。
チャーシューは二枚、しゃぶしゃぶの肉並みに薄く、また味付けも薄味。
ラーメンにはすごくあっていて美味しいと思います。
チャーハンは美味しいんですが、なぜか刻みチャーシューではなく刻んだハムを使ってあり、その燻製香がチャーハンからして、なんか家で作ったチャーハンぽく感じます。
これはこれでアリだし、美味しいんですけど、珍しいですね。
替玉を普通で1回注文。
、、、かなりヤワできましたσ(^_^;)
女性が茹でてましたが、かなり麺同士がダマになってるし、この辺は改善して欲しいかも。
＊私は麺にちょうど良く火が通っている状態が好きなのであって、茹ですぎも茹でなさすぎも好きではありません。
ともあれ、駐車場が広く、値段も安く、ラーメンもなかなか美味しいがポイントですね(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m