4月の連休中のことですが、東区の麺や佐渡友に伺いました。
駐車場は空いていましたけど、お店は満席。
でも、ちょうど入れ替わりのタイミングで、そんなに待たずに入ることが出来ました(^-^)
お店は相変わらず木を主体にした明るい造りで、テーブルもカウンターも座敷も一杯。
久しぶりに来ましたが、ますます人気出てきてますねえ。
入って左手側の壁側の2人テーブルにご案内され、そちらに着席。
メニューを拝見し、醤油らー麺に半熟味卵トッピングとかしわおにぎりを注文。
去年、夏の間にここに来れなくて限定の冷やしラーメンを食べられなかったことを思い出したりしている内に、ラーメン登場！
見た目から美しいですね～。
透明感のある醤油ダレのスープは鶏ガラ、野菜、魚介を使われているそうで、そこに醤油ダレ。
表面の脂は多分鶏だと思うんですけど、これがキラキラ光ってていい感じなだけでなく、スープの熱も蓋をしてくれているようで、かき混ぜてスープを頂くとかなりアツアツです。
鰹がかなり効いていて、毎日でも食べたいくらいシミジミと、でもしっかり美味い(^-^)
自家製の麺は中太でコシがあり、のどごしがいいというか、食感と香りがバツグンです。
このスープにもめっちゃ合ってますね(^-^)
具材は大きめのバラ肉チャーシャー、ネギ、カイワレ大根、そして表面にブラックペッパー。
トッピングの半熟味卵もですが、どれも味付けの塩梅がよくて、とても美味しかったです(^-^)
ついつい勢いよくスープまで完食。
かしわおにぎりも美味かった～(^-^)
特製チャーシュー丼も頂きましたが、ゴロゴロに切ったバラ肉チャーシャーをご飯にのせて甘辛のタレをかけ、それからバーナーで炙ってあり、香ばしさと食べ応えがあって、これもなかなか良かったです。
来る度に美味くなるし、来店されているお客さんも増えてて、今や押しも押されぬ名店になられましたよね。
次はぜひ夏の冷やしラーメンを食べに伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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