今日は高砂で午前中所用があり、終わって11時半前。
これはもしかして以前からの宿題店、吉兜に行くチャンスでは！
11時半オープンなのに、ちょうど11時半にお店に着いたらカウンター9席が既に7人着席、私も座ってカウンターはほぼ満席、4人がけ小上がりの座卓に後から3人入ってきてスタートからほぼ満席です。
こちらは以前からお客様や友人から話は聞いていたものの、月水金のランチのみの営業でなかなかタイミングが合わずに行けてなかったんですよねσ(^_^;)
元々ラーメン屋だったみたいですが、今は辛子高菜の販売が主体で、ラーメン自体がメインではなくなってるため、時期によっては催事販売でお店がしばらくお休みだったりする、まぼろしのお店です。
ちなみに、辛子高菜自体は常に販売されてて購入出来ます。
カウンターに座ると濃いめの麦茶かはと麦茶？と辛子高菜が出てきます。
辛子高菜はお代わり不可ですが、ラーメン1杯に付き一つなのでラーメンを注文したらまた出てきます。
メニューは基本ラーメンと中華めんの2種、それにちゃーはん、地鶏めし、白ごはんのサイドがあります。
替玉はなく大盛りはあります。
まずは中華めんを単品で注文。
待っている間にも外にはお待ちが出ています。
しばし待って中華めん登場！
見た目、濃いめのうどんに脂を浮かべたみたいな感じですね、丸天切ったのが入ってるし。
スープから頂いてみると、かなり塩味は強めながら、しっかりした旨味があり、かなり美味いですね！
他に近い味が思い至らないけど、私にはかなりヒットしました。
ただ、これが何からきてるのか、私のバカ舌ではさっぱりσ(^_^;)
鶏っぽさもあるようで、節や昆布など和風の魚介出汁もある気がし、あるいはその全部か、全く判別出来ません。
お店の方に聞いてみたけど、企業秘密ですがすごく良い材料使ってますとのことで、誰かぜひ食べてみて欲しいなあσ(^_^;)
麺はやや太めの細麺ですが、しっかり茹で上げてあり、ちゃんと火が通ってツルシコで好みです(^-^)
丸天やキクラゲ、海苔も美味しかったです。
特にキクラゲが細かくて食べやすいのは良かったですね。
麺を完食し、とりあえずラーメンとちゃーはんのセットを追加注文。
塩分強めながらスープの味がわからなくてチビチビ飲んでいる間にラーメンとちゃーはんのセット登場！
ラーメンは豚骨醤油ラーメンって感じです。
びっくりするくらいスープが熱い！
ここ最近というか、数年来でもこんなに熱いラーメンは記憶にないくらいです。
豚臭さもちゃんとあり、醤油もしっかりしているんですが、、、まさかの中華めんの方が味が濃いために味をイマイチ感じられないσ(^_^;)
アッサリから先に食べたつもりが、ちょっと裏目に出ましたね。
まあ実際、塩は中華めんほど効かせてなかったです。
先ほどは中華めんだけで完結してしまいましたが、付き出しの辛子高菜だけでなく、卓上にはゴマ、紅生姜、ニンニク、一味、コショウが揃っています。
とりあえずニンニクを入れ、辛子高菜をスープに入れずに一緒に食べると、かなり良くなりました。
ちなみに、麺は同じでチャーシューは厚みがあり歯応えと旨味はあるけど味付け自体は控えめ。
辛子高菜はさすが辛子高菜の販売が専門なだけあり、大振りに切られた高菜で辛味も控えめ、ご飯がいくらでも食べられそうな美味い漬物です。
塩漬けの中国産高菜を使った、よくある辛子高菜とは別物でしたね(^-^)
ちゃーはんはご飯がやや固めで、食感がピラフみたいな感じ、パラパラしてて辛子高菜と食べたら美味しかったです。
ただ、周りの方は地鶏めしかご飯の方が多かったので、次回はそっちかな。
個人的にはラーメンより中華めんが気に入りました。
なかなか時間が合わないですが、また機会があれば行きたいと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m