今日はラーメン食べないはずだったんですが、近々行こうと思っていた飯倉の北九州ラーメン力が、今日から夜のみチャーハンを販売開始すると聞いてやってきました。
18時過ぎに入りましたが先客1名後客3名。
とりあえず食券機に手書きでチャーハンと辛みそって書いてありますね。
ラーメン、とろ玉、辛子高菜、チャーハンを注文。
少し待ってチャーハン、ラーメン登場！
チャーハンはチャーハン皿の用意が間に合わなかったらしく、今日は丼提供だそうです。
まあ食べやすくて良いですけど、近々皿は変わるとのこと。
具材はチャーシュー切れ端、ネギ、玉子、玉ねぎ、キクラゲ。
キクラゲ入りって珍しいですよね。
私はキクラゲあんまり好きじゃないので、恐る恐る食べて見ましたσ(^_^;)
かなり味自体は濃いめ、玉ねぎが大きめに切ってあるからか、それでもしょっぱいまでは感じないですね。
で、意外と炒めて味付けしたキクラゲがコリコリして美味い！
あら、これなら好きかも。
ふんわりパラリとしたキクラゲ入りチャーハン、なかなか美味しかったです(^-^)
ラーメンは以前と比べたら見た目、浮いてる脂はかなりあるんですが、食べてみたらあまり脂っぽい感じはしなくて、スルスル入ります。
前はもっと乳化してたと思いますが、あまり乳化させずにスッキリ美味さを出した感じで、心なしかタレもキリッと感じますね。
うん、美味い(^-^)
麺も以前はヤワでないと、って感じでしたが、茹で麺機のおかげか、普通麺でもしっかり火は通りつつコシがあり、美味しい。
辛子高菜は結構辛いけどなかなか美味しいです(^-^)
ただ、量があるのでシェアするか、ごはんを頼むと辛子高菜が付いてくるのでそっちが良いかも。
私はボッチラーメンだからちょっと量が多いかなぁ。
なんだかんだ言いながら、結局替玉3回。
途中、とろ玉入れたり辛子高菜入れたりしながら完食。
久しぶりに食べたけど、なんだかんだ進化してましたね。
美味しかったです(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m