今日は製麺屋慶史麺ショップ西月隈が7月から麺が変わったからか、やたらと麺ショップで食べた投稿ばかり見るので、自分も食べたくなり、閉店時間近くでしたが、車を飛ばして駆け込みました。
冷やしざるらーめん大盛りを注文。
ざるらーめん、かしわめし、半熟うずらの卵2個付きで700円、大盛り100円の計800円です。
そんなに待たずに冷やしざるらーめん登場！
半透明に光る麺は切り刃6番の極太ながら、厚みは薄いきしめんのような極太平打ち麺。
つややかな喉ごしとしっかりしたコシがあり、さすが製麺屋慶史の麺、美味いです(^-^)
つけ汁はざるそばやざるうどんみたいなかつお節が効いた感じのつゆ。
ちょっと味が濃いので、だっぷりつけられないのがもどかしいかなσ(^_^;)
これはぜひ調整して欲しいかも。
尚、薬味としてワサビが付いてますが、お惣菜コーナーにはネギ、天かす、柚子胡椒、生姜もあるので、スキゴトカスタマイズ可能です。
鶏スープもあるので、ぬるくはなりますが、しょっぱさはこれでも加減出来ます。
特筆すべきはうずらの卵。
なんと半熟の味玉に仕上げてあります。
うずらの卵の半熟味玉は初めて食べましたが、黄身が濃厚でえらく美味い！
これは2個だけってのが残念、ぜひ追加トッピングが出来るようにして頂きたい一品ですね。
かしわごはんは普通に美味しく、辛子高菜やキムチと合わせて食べると美味かったです(^-^)
あっと言う間に麺を食べ切ってしまい、つゆに鶏スープを入れてそば湯方式で薄めて飲んで締め。
天かすやネギも良い仕事しますし、やはり麺の美味さはざるがよく解りますね。
実は白状するときしめんみたいな麺はあまり好きじゃないんですが、やはり慶史の麺は美味しかったです(^-^)
さて、時間だからと油そばも食べたかったけど出ようとしたら、優秀なスタッフの林田さん藤田さん2人とも笑顔でまだ良いですよと言って下さったので、お言葉に甘えて肉油そば大盛りを注文。
こちらもさほど待たずに登場！
この麺は油そばで食べても美味い！
ネギや天かす、キムチに肉に温玉と、スキゴトカスタマイズして、締めにはゆず酢をたっぷりかけて頂きました(^-^)
いやあ、実に美味かった(^-^)
改めて思うに、平打ちだけにタレやスープとの絡みが良いため、油そばでもやや塩加減が強めに感じます。
ざるにしろ油そばにしろ、時間は少しタレ控えめで注文しようと思いました。
ちなみに、冷やしはぶっかけで食べたい方もいるらしく、ぶっかけで食べたいですと言えば大きな丼に入れて提供して下さるそうなので、次回は冷やしぶっかけ温玉のせで食べてみようと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
製麺屋慶史直営 まる麺西月隈 （ラーメン / 竹下駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0