先日、冬の期間限定ちゃんぽんを食べるため、ラーメン屋游にやってきました。
少し遅い時間に伺ったので、残念ながら餃子は売り切れてましたけど、とりあえずちゃんぽんを注文。
作っている過程を見ていたら、麺は自家製の生麺。
まずは相当に大量な野菜と具材を強い火力で炒め、濃厚な豚骨スープを加えて煮込み、茹でた生麺を加えて煮込み、そして出来上がったちゃんぽんが登場！
見た目、とにかく具材が豊富です。
ゴロゴロとしたチャーシュー、魚のすり身、かまぼこ、あさり、イカ、えび、キャベツ、もやしなどがたっぷり入ってますね。
スープはとても濃厚な豚骨スープで、更に具材の旨味が溶け出し、薄くなるかと思いきや、より濃厚かつかなり衝撃的な旨さ。
これが麺や具材に染み込んで、今まで食べたことがないほどの濃厚な旨味があるちゃんぽんです。
またこの麺が濃厚なスープに負けていなくて、しっかり火が通っているのにコシがあり、これもまた美味い！
あまりに美味いもんで箸が止まらず、無言のまま勢いよくスープまで完食。
いやあ、これはちょっと衝撃的な旨さでしたね！
期間限定なので、ぜひまた食べに伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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