以前一骨入魂があった場所で2月4日にオープンされたくまちゃんラーメンの2号店、麺処一修に伺ってきました。
ちょうどお昼時に伺ったら右隣のコインパーキングが満車で、左側の駐車スペースに1台空きがあったのでそちらに停めてお店の前に。
たくさんの花が飾られているのを横目で見ながら店内に入ると、造りはほとんど変わってなくて、以前は辛子高菜が置いてあった左手側のカウンター席が客席として5席使えるようになっていて、後は対面型のカウンター席も座敷も同じなので、むしろ席数としては5席増えた感じですね。
入口入ってすぐ右手の券売機の前に立つと、オープンしたばかりだからか、ラーメン各種、替玉・半替玉、トッピング各種、ご飯・チャーシュー丼、ドリンク各種のみでしばらくは営業しますと書いてあります。
券売機上は餃子、チャーハン、唐揚げも記載があるので、落ち着いたらこちらの販売も開始されるんでしょうね～。
とりあえず初来店なので、個人的デフォである味玉ラーメンを購入。
入ってすぐのカウンター席に座って、食券を渡して麺の硬さは普通でお願いします。
卓上には紅ショウガ、ニンニク、コショー、餃子のタレ、辣油、ゴマが置いてあり、辛子高菜はありませんね。
箸はおなじみの黒いエコ箸が置いてありますが、お願いすれば割りばしやエプロンも出して頂けるようです。
やがてラーメン登場！
肩ロースかな、大判のチャーシューが二枚と海苔、ネギ、あしてトッピングした味玉が入っていて、スープの色目はやや褐色、表面には薄くラードが膜を張ってます。
早速スープから頂いてみると、濃度はそこそこありますが濃厚というほどでもなく、しっかり豚骨なんですが食べやすいマイルド豚骨。
わずかに骨粉も感じますけど、匂い控えめでかなりキレよくラータレが効いていて、今時っぽいけどどこかで食べたことがあるような懐かしさもあり、なかなか美味しい(^-^)
ここ最近で食べた中で言うと、麺屋たいそんの屋台豚骨に方向性が似ている気がしますね。
麺は製麺屋慶史謹製、普通で注文したのにパツパツとした食感で最初に箸でつかんだ時にカタと間違えたのではと思うくらいの感覚でしたが、実にコシがあって美味いです。
チャーシューはホロホロと柔らかく、これはチャーシュー丼で食べたらめっちゃ美味いだろうなと思う出来え。
味玉もトロリと半熟で、これもまた美味い(^-^)
ズルズルと麺を完食して替玉をヤワで注文。
そんなに待たずに替玉が来て、ラータレは入れずに頂きました。
ヤワなのにそれでもパツンとした食感があり、個人的にはこれでちょうど良い感じでしたね～。
美味いな～と心中でつぶやきながら、ついついスープまで完食。
めっちゃ濃厚とかそういう方向性ではなく、むしろちょいちょい食べたくなる普段遣い出来るラーメンって感じかな。
くまちゃんラーメンとは違う、でも美味しいラーメンでした(^-^)
次回はぜひ他のメニューも試してみたいですね。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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