一年くらい前だったと思いますが、大橋駅西口にある元パチンコ屋さんの裏手角に近江牛の文字が出た焼肉屋さんがオープンされてるのを見て気になってまして。
気になってたけど近江牛と言えば日本三大和牛に数えられる(400年という牛食の歴史から神戸牛と松阪牛に並んで三大和牛と呼ばれることが多い)くらいの高級和牛ですから、いつか食べにいけるようになりたいなー、ってくらいの感覚でした。
それが4月28日、近江焼肉ホルモンすだくの大橋駅西口店から福岡本店へと店名も変わり、内装も含めてリニューアルオープンされたと聞いて食べログのページを見てみたら、値段めっちゃお手頃！
一番人気の近江牛カルビは80gで税込850円と某焼肉チェーン店とさほど変わらない金額ですし、アプリ会員になるとキムチやサンチェ、烏龍茶は一回注文したらお代わり無料という相当にありがたいサービスまで揃ってて、これは行かねばなるまいと仕事が終わってからの晩ご飯に伺ってきました。
車で伺って、お店の横にあるコインパーキング入口から立体駐車場に車を停めます。
元はパチンコ屋さんの駐車場でしたが、現在はコインパーキングになっていて30分100円だそうです。
そこからエレベーターで降りて出て建物の角に近江焼肉ホルモンすだく福岡本店はありました。
入口のポスターには旨い肉の食べ方は間違いなく「たっぷりタレと米」と書いてあり、近江牛というブランド牛のみならず、タレと米にもこだわっていることが伺えます。
ちなみに、「すだく」という店名は集く(すだく)という言葉から来ていて、群れをなして集まるという意味があるのだそうです。
お店に入ってみると若い女性スタッフさんが優しく接客して下さり、そのまま奥のテーブル席に着席。
木を主体とした真新しく明るい店内は6人掛けと4人掛けのブース席が8か所あり、42名ほど入るようです。
各席の真ん中には変わった形の七輪が置いてあり、その上には吸い上げるダクトが設置されています。
この変わった形の七輪、当然炭火ですが外周は陶器製で焼いた肉を置けるスペースがあり、この陶器が炭から出た遠赤外線を受け止めて自身も蓄熱、遠赤外線を出すことによって肉をより美味しく焼き上げ、かつ焼き上がったお肉を冷めずに美味しく外側のスペースで保温するという優れものだそうで、「焔炮焼」(えんぽうやき)というそうです。
初めて見ましたがすごく考えられていますね～。
感心しつつメニューを拝見すると、アプリ会員ならではの特典、キムチとサンチュと烏龍茶のお代わりが無料と改めて書いてあったので、先にQRコードからアプリをダウンロードして会員登録。
Googleにレビューを書いたらワンドリンクサービスもされてました。
ちなみに小学生までのお子様はキッズ会員として登録するとアイスを無料プレゼント、帰り際に駄菓子やおもちゃプレゼントもあるそうです。
そこから改めてメニューをじっくり拝見しましたが、どうやら近江牛を一頭買いする精肉卸直営の焼肉チェーン店らしく、美味しい近江牛をお手頃価格で楽しんで頂きたいという思いの元に2019年の創業以来、全国に出店し続けているお店だそうで、チェーン店と言えどもこういう地元の良い物を全国に、みたいなのって利用しやすいし質も高そうで期待しちゃいますよね。
メニューの種類も非常に多くてめっちゃ悩んだんですが、まずは烏龍茶、本日の肉前菜5種盛り合わせ、タン塩焼き、今宵限りの盛り合わせ(3～4人前)、伝統の塩サラダ、1本キューリ、そしてお代わり無料のキムチ職人のキムチ(白菜キムチとカクテキの盛り合わせ)と契約農家土耕栽培サンチュ、わかたまスープ(わかめとたまごのスープ)、特大ライスを注文。
ちなみに〆には盛岡冷麺とテールラーメンも注文予定。
注文して再度卓上を確認すると、卓上に出ている調味料は岩塩のみ。
目の前にはタレが三種入ったタレ皿が置いてあり、左から順にニンニクが効いた味噌つけダレ、レモンダレ、醤油つけダレが入っています。
個人的には味噌つけダレが圧倒的にうまく、そのままご飯にかけても美味いヤツでした。
やがてメニューが次々に運ばれてきます。
まずは烏龍茶。
これは普通に美味しい烏龍茶でしたが、お代わり自由は嬉しいですね～。
キムチ職人のキムチ
白菜と大根(カクテキ)のキムチ二種が壺に入っていましたが、ちょっと甘めで酸味は無くしっかり旨味と程よい塩味、めちゃくちゃ美味くて確かにこれはキムチ職人のキムチって感じです。
これがお代わり自由ってヤバすぎますね！
1本キューリ
ゴマ油のような風味はするんですが酢も入っているのかな、サッパリもしつついくらでも食べられちゃう美味しいキュウリでした。
わかたまスープ
わかめスープとたまごスープの合わせ技って感じですが、たっぷりフワフワたまごが入ってて塩味も強すぎず、美味しく頂ける焼肉屋さんの定番スープって感じですね。
特大ライス
精米後3日以内の糸島産ヒノヒカリを使用されているそうで、特大の言葉通りのボリューム、そして米自体がめっちゃ美味い！
すだくではその土地土地の県産米を使用されているそうで、その点も良かったですね。
契約農家土耕栽培サンチュ
こちらは思っていたよりたくさん入っている上に頂いてみたら全く青臭さやクセがなく、付いてくるタレもなかなか美味しくてそのままでも十分サラダとして楽しめますね。
これがお代わり自由ってのはめっちゃ太っ腹だと思います。
本日の肉前菜5種盛り合わせ
手前が近江牛ツラミ甘味醤油仕立て、真ん中が近江牛ハツ玉ねぎソース添え、左中段が近江牛はちのす湯引き(韓国特製ケジャン和え)、左上段が近江牛ミノ湯引き食べるラー油和え、そして真ん中上段が白せんまい湯引き味噌ダレ和え。
ツラミはちょっと固めのスジがあるんですが食べやすいようにカットされているせいか、あまり気にせず食べられてとにかくとろける肉質が美味かったですね～。
個人的な次点はミノと食べるラー油添、でもどれも美味しかったです。
タン塩焼き
やや厚切りで大判のタンにはコショーと塩ダレがかかっていて、タンらしい歯応えがありつつちゃんと嚙み切れる厚みと肉質が良くて美味いですね～。
レモンダレがサッパリしててよく合います。
今宵限りの盛り合わせ
こちらはその日の希少素材も入る盛り合わせらしく、コスパ最強と書いてあったので注文したんですが、近江牛カルビ、中落ちカルビ、豚肩ロース、鶏セセリ、豚ソーセージの組み合わせでなかなかのボリュームの上、やっぱり近江牛カルビと中落ちカルビが入っているのが豪勢で良いですね～。
それぞれ焼いて頂いたんですが、とにかく近江牛カルビがめっちゃくちゃ美味い！
もちろん中落ちカルビも豚肩ロースも鶏セセリも豚ソーセージもバリうまでした。
それと、醤油ダレもスッキリしてて美味かったんですけど、ニンニク効いたこってりな味噌ダレと肉の組み合わせがもうご飯に合いすぎてたまりませんでしたね～。
伝統の塩サラダ
こちらはレタスとキュウリを軽く塩ダレで合わせてあって美味しかったです。
追加で、すだくユッケ。
馬肉ユッケで、こちらも美味しかったです。
最後に盛岡冷麺と近江牛テールラーメン。
盛岡冷麺は絶対に食べた方がいいレベルで美味い！
小麦に緑豆デンプンを使った盛岡冷麺の麺はコシがしっかりしていてのど越しがよく、冷たくて少し酸味と甘みがある牛骨ベースのスープがよく合います。
酢も付いてくるんですが、少し入れて食べたら更に好みの味でしたね～。
近江牛テールラーメン
こちらはしっかり塩味があるテールスープに柔らかな近江牛のテール肉も入っていて、コシのあるやや平べったい太めの麺がよく合います。
ただ、テールスープも麺も肉もそれぞれに美味いし、全体としても美味しいんですけど、ラーメンとしてのバランスを考えたらまだ改善の余地があるように思いました。
それぞれ美味いけどラーメンとしての一体感がないというか、香味油を加えるなどもう少しラーメンに寄せた方が良い気がしますね。
まあこれはラーメン好きの個人的な意見ですのでスルーして頂けたら(;^ω^)
というわけで、とにかく近江牛×美味いタレ×美味いご飯＝めちゃくちゃ美味かったですし、全体的にお手頃な価格設定とキムチとサンチェと烏龍茶のお代わり無料というコスパの良さ、子ども連れへのサービスの良さとお店のスタッフさんの接客の良さという、味、コスパ、サービスの全てで大満足でした(^-^)
まだまだ食べて見たかったメニューも色々あったので、また近々伺いたいと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
ちなみに食べログからだとお手頃な飲み放題付きコースの予約も出来るようです。
近江牛焼肉ホルモンすだく福岡本店食べログページ
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