2026年6月4日、福岡県道558号線沿い講倫館南口交差点で福岡市早良区有田3丁目にある駐車場付き複合施設にオープンしたラーメンショーゾーに伺ってきました。
店舗前には共同駐車場が19台あり持ち帰り餃子店、炭焼居酒屋、トルコライス専門店等と、そしてラーメンショーゾーがあります。
店内に入ると奥に長い店舗で左側に食券機、右側に厨房があり厨房前にカウンター6席、左側壁に二人テーブル席、真ん中にセルフ用の冷水機があります。
食券機には豚骨ラーメンとまぜそばの二種があり、サイドメニューはライス、明太マヨ丼、チャーシュー丼があります。
初めてなので味玉ラーメンと味玉まぜそば、まぜそば大盛券を購入しカウンターに着席。
卓上にはまぜそば用七味、コショー、ゴマ、紅ショウガと辛子高菜が置いてあります。
味玉まぜそば大盛。
酢も付いてくるのが良いですね(^-^)
博多製麺の平打ちの中太麺の上には刻みネギ、刻み海苔、鰹節、刻み大葉、刻みチャーシュー、味玉がのっています。
下に沈んでいるタレとよく混ぜて頂いてみるとタレもガツンと美味く、麺もコシがあってめちゃくちゃ美味いです。
大葉の香味が爽やかで食べ飽きないし、味変で酢や七味を入れてもよく合います。
麺を食べ終わったら残った具材とタレにご飯を投入して辛子高菜も加えてかきこみ美味しく完食。
次に味玉ラーメン。
濃度もあるクリーミーな豚骨スープは豚頭骨のみをしっかりと炊き上げ、コクはあるのに匂いは出ないように工夫されていて濃厚かつコクがあるのに後味は軽やか。
そして博多製麺の細麺がスープによく絡んで実に美味いです。
具材はチャーシュー、刻みネギ、キクラゲ、海苔と味玉。
チャーシューがめっちゃ柔らかくて味付けもしっかりでバリ美味い！
味玉も半熟具合が素晴らしくとても美味しいです。
コショーも合いますが特に辛子高菜、ここのは辛味もかなりガツンと効いてますが甘みと旨味もしっかりあってご飯にも合うしラーメンと頂くとめっちゃパンチがある味わいになります。
麺を完食してあまりにも麺が美味いので更に替玉も追加。
替玉にネギとラータレが付いてくるのが嬉しいですね。
更に辛子高菜も投入しつつ一心不乱に啜り上げてスープまで完食。
夕方に伺ったんですがお店は11時から20時までの通し営業、ランチタイムを外したらゆっくり車も停められるし店内も空いてて利用しやすくて良いですね～。
食べ終わった後に大将に少しお話伺いましたが今はなくなってしまったラーメンTAIZOで長く修行し、その後中華そばかなでで働かれてから独立されたそうで、豚骨スープの炊き方や辛子高菜はかなりTAIZOの影響を受けてらっしゃるそうです。
豚骨ラーメンとまぜそばのお店、機会があればぜひお試しください(^-^)
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