先日、熊本に伺いまして、以前から食べてみたかったラーメン天外天熊本駅店に初訪問。
時間を外していったのでカウンターのみの店内は空いていて、真ん中くらいに着席。
メニューを拝見するとラーメンと辛口ラーメン、そして餃子とライスというシンプルなメニュー構成。
とりあえずラーメンに煮玉子、焼きバラ干し海苔をトッピング、餃子を注文。
待っている間に卓上を見ると、ブラックペッパーミル、餃子のタレ、ラーメンのタレ、紅ショウガ、ニンニクの醤油漬けが置いてあります。
ニンニクの醤油漬けがあるってのは珍しいですね～。
やがてラーメンと餃子登場！
出てきたラーメンは表面にフライドガーリックが山ほど入っていて、真ん中に焼きバラ干し海苔がたくさん載っていて、ネギが浮かんでます。
沈んでいますが、炙りチャーシュー4枚とキクラゲも入ってますね。
とにかくニンニクの香りがすごく、めっちゃそそられます(^-^)
スープから頂いてみると、思っていたよりまろやかで、でもニンニクが効いていて強烈に美味いです。
多分、げんこつベースの豚骨スープ
むしろ豚骨自体が濃厚過ぎないからバランスがいいのかもしれませんね(^-^)
そして海苔と豚骨スープとの絡みがまたよくて、これは海苔必須ですね～。
麺は製麺屋慶史謹製の細麺。
コシがあってスープとの絡みもバッチリです。
チャーシャーもとろけるように柔らかくて美味いです。
味玉も程よい半熟でいい感じ。
後半、ニンニクの醤油漬けも入れてみましたが、更にニンニクの旨味と塩気が広がり、これは相当クセになりますね〜。
餃子も美味しく頂きました(^-^)
駅構内にある立地の良さと、ニンニクガッツリのラーメン。
人気があるのも納得ですね(^-^)
ニンニクが好きな方にはオススメです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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