ラーメン滑走路、今日の二店目は満月のお隣にある博多焦がし味噌専門五行。
以前今泉にあった時に行けてなくて初めての訪問になります。
一風堂の系列だけに、店構えや打ち出しにソツがないですね(^-^)
入って券売機を見ると、焦がし味噌、焦がし醤油、焦がし豚骨とあります。
まあ味噌推しなんだろうと焦がし味噌を注文。
券売機隣のカウンターにご案内され着席。
厨房の位置が高いためよく見えませんが、どうも中華鍋で炒めてから提供してるようです。
10分ほど待ってからラーメン登場！
焦がし味噌だから黒いのか、焦がしニンニクが入って黒いのかわかりませんが、とにかく表面に黒い粒が浮かんだ脂の膜が張ってあり、キャベツも少し入っているようです。
試しに少しスープから飲んでみると、めっちゃ熱い！
ここまで熱いスープはなかなかないです。
味付けは意外とマイルドで、味噌が主張し過ぎたり、ニンニクガッツリとかイメージしてたんですが、豚骨ベースに気持ち味噌とマー油が入ったかなあくらいで、むしろバランスが良くて普通に飲めるくらいですね。
アツアツだから飲めないけどσ(^_^;)
麺は少し平打ちっぽい中太、、、よりは細いかな。
普通に美味いです。
チャーシュー、味玉、海苔、キャベツと具材も普通に美味しいですね。
外さないけど強烈なインパクトがあるって感じじゃなくてバランスが良い一杯って感じでしたね(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m