今日はラーメン仲間と誘い合わせて博多元助の12月限定コラボ、鯛つけ麺を食べにやってきました(^-^)
お一人は既に鯛つけ麺を完食されてましたが、レディースセットを追加注文されてて、相変わらずよくお食べになりますねσ(^_^;)
満席だったので少し待ちましたが、カウンターに座って鯛つけ麺と黒烏龍茶を頼み、しばし待ちます。
そんなに待たずに鯛つけ麺登場！
いやあ、相変わらず豪華なつけ麺です。
これほど原価と手間がかかっている食事は今まで経験がありません。
アツアツ過ぎるのは苦手な私ですが、これに関してはIHヒーターを中火にしてグラグラさせて、鯛のほぐし身と煮こごりからの旨味が出てくるのを楽しまずにはいられません。
まさにIHヒーターならではの、温度によって味が変わるつけ麺だけに、美味しいだけでなく楽しいですね(^-^)
麺も太麺ではなく中太麺で、それがまたこれに合ってて美味い！
さすが製麺屋慶史ですね。
あまりに美味くて増量したのに、あっと言う間に麺が無くなりましたσ(^_^;)
その後の〆の鯛茶漬けがまた美味い！
ちょっと鯛のほぐし身かけて食べて、つけ汁をかけてから割スープをかけてお茶漬けでサラサラと。
いやあ、鯛って美味いなあ(^-^)
今年一番のつけ麺ですね。
ごちそうさまでしたm(_ _)m