今日は長年の宿題店、塩原いってつに。
なぜかタイミングがなかなか合わずに行けてなかったんですよね。
前面8台ある駐車場に停めて店内に。
中はなかなかきれいで明るく、広々していてL字形のカウンターは余裕をもたせて13席、4人がけテーブル6つの計37席、厨房もめっちゃ広いですね?。
見える範囲では女性と男性1人ずつスタッフさんがいて、接客もなかなか丁寧です。
カウンターに座り、ラーメン、半チャーハン、餃子のとくとくセットを注文。
卓上も辛子高菜を始め各種揃ってます。
そんなに待つことなく、ラーメン、半チャーハン、餃子の順に登場！
ラーメンはやや獣臭がしつつもしっかり豚骨で、濃度は高くはないけど時間が経つと直ぐに油が膜を張ります。
なかなか良く出来てるスープで美味しいです。
ちょうど良い塩梅で、ゴクゴク飲める美味さは、個人的には好きですが、人によってはちょいラータレ足したいかも。
麺は真鍋食品の極細麺。
美味いんだけど、、、個人的にはこのスープならもうちょい太めの麺を合わせた方が好みかなあ。
でも、スルスルいけますね。
チャーシューは脂身しっかりあり、味付けも濃いめでご飯に辛子高菜とチャーシューで食べたらさぞ美味いだろうなあって感じ。
半チャーハンは少し塩分強めでしたが、しっかりした味付けに、ラードが効いたややしっとりパラリとした食感で、かなり高レベル。
後から来た方がチャーハン大盛り頼んでましたが、単品でも食べたくなるのわかりますね。
ちなみに、単品注文すると、ラーメンスープが付いてきます。
餃子はお店で手作り手包みしてるって感じで、中の餡が滑らかに練られていて、なかなか美味いです。
個人的にはもう少し焼き目をバリッとさせてくれたら、尚美味しいと思いますね。
替玉1回して終了、ちょうど千円。
かなりお腹いっぱいになりました。
極細麺が個人的にあまり好きじゃないんですが、チャーハン美味かったし、また行こうと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
博多長浜ラーメン いってつ （ラーメン / 大橋駅、竹下駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5