2月20日オープン予定の博多ラーメンセンター源龍博多本店のプレオープンに呼んで頂きまして、13時半くらいに伺いました。
博多一幸舎のセカンドブランドになるそうで、屋台ラーメンをイメージしたあっさりしつつもしっかりと豚骨の旨味を出した豚骨スープに、塩、醤油、味噌のそれぞれのタレを使った3種類のラーメンと、こだわりの美味いご飯、またご飯に合う餃子や唐揚げ、漬物を用意したラーメンと飯が美味いお店だそうです。
今日明日は関係者及びフェイスブックのグループ
、とんこつラーメンのオススメ教えて及び、福岡のラーメンに参加している方限定の試食会です。
初めて来ましたが、3号線下りでどんめんの隣でやたらデカい看板が目立ちます。
駐車場も25台有り、裏手からも出入り出来るようになっていて、立ち寄りやすいですね(^-^)
風除室に入るとタッチパネル式の券売機があります。
セットメニューが魅力的ですが、今日は単品注文のみってことなんで、手始めに塩ラーメン味玉トッピングに餃子を。
店内に入ると若いのから妙齢まで女性だらけ。
訓練を兼ねているらしく、アルバイトやパートの方がたくさんいました。
とりあえず、カウンターにご案内されまして、食券を渡してしばし待ちます。
待っている間にカウンターを見ると、コショウ、紅ショウガ、ニンニク、ゴマなど揃ってますね。
また、セルフの漬物コーナーを拝見すると、激辛辛子高菜、キムチ、キャベツの浅漬け、切り干し大根みたいなウリっぽい漬物の4種類置いてあります。
先に塩豚骨ラーメン味玉トッピング登場！
スープはかなり塩分強めでキリッとした塩梅、濃度は控えめだけどしっかり豚骨なスープは飽きのこない味わいです。
麺も懐かしい感じの丸麺で、普通で頼んでもカタめ、多分カタ麺好きなら好きな感じ。
チャーシューもバラ肉のが二枚ドンと入っていて、これまた美味しい。
味玉はとろりとした半熟っぷりが美味い(^-^)
餃子は汁気たっぷりで皮もカリッとして美味しいです(^-^)
食べ終わり、次は醤油豚骨ラーメンをワンタンメン、麺はヤワで注文。
少し待って醤油豚骨ラーメン登場！
こちらは塩豚骨ラーメンと麺もチャーシューも同じで、タレが醤油になっただけでしたけど、醤油ダレならではの甘さや香ばしさがあり、個人的には塩より醤油が好きかなあ。
また、ワンタンが5つ入ってましたが、このワンタンがしっかりめのサイズと食感で美味しかったです(^-^)
麺に関しては、私はヤワが好きでしたが、これは麺に火が通ったのが好きな私の個人的な好みの話かなあ。
塩、醤油と来たらやっぱり味噌も食べないと、ってことで味噌豚骨ラーメンも注文。
こちらは食べた瞬間、なぜか懐かしい感じがして、私は一番気に入りましたけど、同時にご飯も食べたくなり、ご飯大も追加注文。
ついでに唐揚げと更に餃子も追加で注文。
いやあ、味噌豚骨スープのラーメンは味噌のまろやかな美味さとしょっぱさが絶妙で、そこにこれまた美味いご飯、更に甘辛でパリッとした食感の唐揚げ、漬物。
もうこりゃ美味いのなんのって(^-^)
漬物がまたキムチがえらく美味いし、辛子高菜は激辛でラーメンにえらく合うし。
そうそう、味噌豚骨スープに使ったチャーシューをご飯にのせて、激辛辛子高菜をちょっとのせて巻いて食べたらこれまた病みつきになる美味さでした(^-^)
結局、塩豚骨ラーメン味玉トッピング、醤油豚骨ワンタンメンに餃子、味噌豚骨ラーメンにご飯、唐揚げ、漬物、餃子と食べましたが、どれも美味しかったですね(^-^)
価格的にもリーズナブルだし、こういうちょっと塩分強めでご飯が美味いラーメン屋ってのもアリだなあ。
正式なオープンが楽しみです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
博多ラーメンセンター源龍 博多本店 （ラーメン / 雑餉隈駅、笹原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5