昨晩の〆は新宮のラーメン雷蔵。
四人で伺い、餃子、バッファローウイング、唐揚げ、豚足の唐揚げをシェアして頂きました。
餃子はジューシィで美味しいんですが、後少し焼いてあると最高でしたね。
バッファローウイングは美味しいけど、私にはちょっと辛かったかなσ(^_^;)
唐揚げは普通に美味しいですね(^-^)
豚足の唐揚げはかなり柔らかく仕上げた豚足を揚げてあり、とても美味しいです。
その後に、ラーメンを普通で注文。
相変わらずきれいに乳化した、臭みが無くクリーミーな豚骨スープです。
ただ、そのままだとクセが無さすぎてちょっと物足りないかも。
そこで、激辛辛子高菜、あるいは冷蔵ショーケースに入っているキムチを合わせると、かなり良い感じ(^-^)
麺は普通だと私にはちょうど良い感じ。
チャーシューは二枚、薄切りのバラ肉で味付けも控えめでラーメンに合っています。
以前も思いましたが、ラーメンは個人的にはタイプじゃないんですけど、キムチがあり、元旦でも営業していて、サイドメニューが豊富で美味しく、接客レベルが高い、という点で常に選択肢に入ってくるお店ですね。
e="font-size: 12pt;">ごちそうさまでしたm(_ _)m