2020年10月に新築で立ち上がったキャナリー警固本通り2階に、新築でビルが建ち上がったと同時にオープンされた炭と鉄板 悠Kitchen。
ビル名の通り、警固本通り沿いにある建物ですぐ近くに秀ちゃんラーメンとんぼ店があります。
炭火焼と鉄板焼きが楽しめる居酒屋さんなんですが、季節物の魚介や肉の炭火焼、各種鉄板焼きにお好み焼きまで楽しめる上、居酒屋メニューも充実していてどれを頼んでも美味いです。
ランチもされていますが今回は夜に伺いました。
近くのコインパーキングに車を停めてビルの前に。
オシャレなビルで奥にエレベーターがあって手前には階段もあります。
上がってみると営業自体が昼夜二部制でランチもあるし、夜に定食を頂くことも出来るようです。
入ってみると目の前にカウンター席が横に広がり奥にオープンな厨房があって目の前で炭火で焼いたり鉄板で焼いたりの様子が見えます。
右手側が道路側になって窓があるんですが、そちらにテーブル席もあり、今回はテーブル席に。
なぜかダーツも置いてありましたが、多分インテリアなのかな、実際にはダーツは出来なそう。
メニューを拝見すると、おススメは炭火焼と鉄板焼き。
貝類や野菜など季節の素材もあって折々で入れ替えがあるようですが、普通の居酒屋系のメニューも充実していて揚げ物やお刺身もあり、お好み焼きや焼きそばまであります。
まずは烏龍茶からのお通しで手羽先大根。
この時点でめちゃくちゃ美味くてビビります。
若鶏の唐揚げ
めっちゃアツアツジューシーなんですが冷めても美味くてレベル高いですね～。
アサリの炭火焼
炭火で焼いたアサリがまた香ばしい風味が付いて旨味が濃縮されててバリうま！
山芋鉄板
シンプルに見えますがこれがまた香ばしさとトロトロ感とカツオ節の風味と黄身のまろやかさでめっちゃ美味いです。
青森県産親鳥のモモ炭火焼き
香ばしくて旨味が強い親鳥なんですが柔らかく、これにキュウリも付いてて柚子胡椒と頂くとバリうま！
揚げ出し豆腐
ひき肉入りの餡がたっぷりかかっててこれもめっちゃ美味しい。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
ホロッホロに柔らかくてソースが絶品！
パンも添えてあり、パンとソースの相性が素晴らしすぎて肉と共に頂くと感動レベルの美味さでした。
オムそば
玉子トロットロで焼きそば自体も美味しく、鉄板系は本当に外さないお店ですね～。
屋台風お好み焼き豚キムチチーズ入り
生地がフワフワで最高に美味い！
炭火焼も鉄板焼きも美味かったし、他の居酒屋メニューも美味しくて、特に牛ホホ肉赤ワイン煮込みが素晴らしかった！
機会があればぜひお試し下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて紹介動画公開中
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