今日は朝から早良区で所用があり、終わって久しぶりにふくちゃんラーメンに。
今まで何回か行って、しょっぱいけど美味いラーメンで、いつも並んでるという認識だったんですが、今日は11時くらいに着ける近場にいたんで向かいました。
11時5分で駐車場は少し空いてたけど、店内は満席で待ちが2名。
カウンター9名、テーブル二ヶ所、テーブル席はどちらもお子さん連れのファミリー客が4人と6人。
待ってる間にみるみる内に待ちが増えて、外にも待ちが多数σ(^_^;)
さすが人気店ですね。
大将と女性スタッフさん2名です回してます。
並んでいる間に注文を聞かれ、いつもラーメンだったので、今回はワンタン麺とチャーハンを注文。
感心するのが注文を紙に書かないことですね。
よく覚えてるなあ。
入店して12分くらいで左角のカウンターに案内され、着席。
回転率は良いですが、やはり早めに来て良かった。
席は正に肩を寄せ合ってる感じで、ちょっと懐かしい。
大将が次に何杯出すとか、スープ取ってるので少しお待ち下さいとか、状況をアナウンスしてくれるのは良いですよね。
それから更にしばらく待って、入店から30分でワンタン麺、チャーハンの順に登場！
ワンタン麺は相変わらずスープたっぷり、溢れるほどではないけどなみなみですね。
塩分は、、、あれ、ちょっと塩気強めだけど、全然許容範囲。
っていうか、めっちゃ美味い！
スープはトロみが出るような濃度ではなく、ジャバジャバしてますがしっかり豚骨で、匂いもある程度はあるけど気にならないレベル。
そこにキレよくタレが効いて、気持ちしょっぱいくらいで、むしろ過去に食べた方がやっぱりたまたましょっぱ過ぎただけだったかと納得する塩梅。
麺は普通で頼みましたが、私はこれくらいが好きかなあ。
ちょっと短めで中太の丸麺で、ちゃんと火が通ってコシがあり、美味いです。
チャーシューは脂身ついたのと、脂身がない肉の塊みたいなのが2種類入ってて、かなりデカいです。
しっかりタレの味が染みてますが、ラーメンには合ってて、美味しい煮豚って感じで美味い(^-^)
ワンタンはトゥルントゥルンでこれまた美味い！
5個入ってたかな。
チャーハンはふわふわな食感で、昔ながらの焼きめしって感じ。
美味しいけど、1人だとちょっと多いというか、ラーメンが美味すぎて替玉たくさんの方が良かったかもσ(^_^;)
替玉1回して、コショウやニラ、チャーシューの切れっぱし入りのもやしなど投入して食べましたが、これまた美味い！
特にチャーシュー入りのもやしがバリ美味いですね。
まだまだ替玉したかったけど、後ろからの視線が痛かったので終了。
久しぶりに食べましたが、相変わらずしょっぱいかと思いきや、めっちゃ美味い一杯でした。
なおちゃんラーメン好きなんですが、やはりふくちゃんすごいなと、改めて勉強になりましたね。
むしろ、以前食べた時がたまたましょっぱ過ぎたってことだったのか、やはりたまには食べなきゃわからないもんです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
ふくちゃんラーメン 田隈本店 （ラーメン / 賀茂駅、次郎丸駅、野芥駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5