大牟田ツアーの帰り道、1人で戻る道すがら、小腹が空いたので以前からの宿題店、ラーメンやまもと春日本店に伺いました。
前面の駐車場に車を停めて、店内に入るとカウンターとテーブル席どちらにもお客さんがいて、先客７名。
男性2人と女性1人の3人で営業されてました。
レジスター前のカウンター席に座り、メニューを見るとセットメニューがお得なようですね。
焼きめしセットを注文し、しばし待ちます。
卓上には辛子高菜、紅ショウガ、コショー、ゴマ、すりおろしニンニクと、一通り揃ってますね(^-^)
ラーメン、焼きめしの順に登場！
ラーメンは少し経つと膜が張る、ラードが多めの一杯。
濃度自体は高くありませんが、豚頭を使っているだけあってコクがあるスープです。
そこにかなり化調とタレが効いた、昔ながらのキレがある味わい。
でもしょっぱくはなくて、塩梅が良いですね(^-^)
麺はかなり細麺、何も言わずに頼みましたが、ややカタくらいでちょうどいい具合で出てきました。
チャーシューはバラ肉、味付けはしっかりめですが、ギリギリラーメンの邪魔になってなくて、ご飯にのせて食べたい感じ。
ネギが固めの食感の太ネギで、個人的には博多ネギの方が好きかも。
焼きめしはパラパラ系で、小さいけどエビが入っててちょっと嬉しい(^-^)
途中、ラーメンと焼きめしに辛子高菜を合わせてみましたが、かなり辛く、でもちょっとだけ使う分には良い感じです。
最初は替玉するつもりだったんですが、ついついスープを結構飲んでしまい、今回は終了。
昔ながらの、でも美味しいラーメンでした(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m