本日はフェイスブックのラーメン仲間3人で麺処極み大名店に、牡蠣ラーメンを食べにやってきました。
とりあえずラーメン居酒屋なので、鳥のから揚げ、せせりのから揚げ、あごだしのおでんを先に注文。
ここのから揚げは本当に美味いです(^-^)
で、おでんも上品ながらもしっかりした味付けで美味しかった。
牡蠣ラーメンは大粒の牡蠣が入り、これがまたプリプリでめっちゃ美味いです(^-^)
スープはまるで上質なお吸い物のような味わいで、牡蠣の旨味が出ていて美味しいです。
ただ、、、これが日本そばなら違和感はないんですが、ラーメンとなると、もう少しだけタレを効かせた方が私は好みかなあ。
鶏油なんかちょっと浮かべたりして、よりラーメンぽいのもありかも。
ものすごく上品な味付けで、和食の一椀のようでした。
でも、牡蠣が好きな方にはたまらない一杯だと思います。
私は好きですが、好みは分かれるかも。
とりあえず替玉1回して終了。
ごちそうさまでしたm(_ _)m