焼肉酒場にくまる久留米一番街店をご紹介。
北九州市小倉発の人気焼肉酒場が西鉄久留米駅徒歩5分、一番街というアーケードの中に2022年9月にオープンされたということで、遅ればせながら伺ってきました。
お店の前に来てみると、焼肉屋さんというよりもオシャレでスタイリッシュなレストランとか和食店みたいな雰囲気。
そして一切れ90円から注文して味わえる焼肉酒場のポスターが出ています。
一切れからいけるって今まで聞いたことないかも(;^ω^)
ここなら肉全種類を一切れずつ頂けるってことなんで、これはワクワクが止まりませんね(^-^)
もちろんお得なお一人様セットや一押しメニューを堪能できるにくまるセットなど各種セットメニューも充実しています。
店内に入ってみると、広い厨房の周りをコの字型のカウンターが囲んでいる造りでテーブル席は無し。
カウンターの目の前には炭火焼の焼台があって、目の前で焼いて頂くスタイルです。
カウンターにはミル容器に入った岩塩とブラックペッパーがあって、更ににくまる自家製の薬味というのが6種類。
手前上から青唐辛子味噌、塩レモン、生山葵(ワサビ)、ヤンギンジャン、麻辣油、白トリュフの呪い。
後述しますがどれも美味いんですけど白トリュフの呪いという名前の12種類のスパイスを配合したトリュフ塩がめちゃくちゃ美味いです。
何ならこの塩と青唐辛子味噌だけ舐めててもご飯やお酒いけるんじゃないかと思います。
更に注文すればごま油と塩、おろしニンニク、鬼おろし(荒くおろした大根プラス自家製ポン酢)も頂けるということで、めっちゃ味変アイテムが充実してますね。
今回はホットペッパーで事前に予約してた元祖ランタン&黒毛和牛の贅沢肉尽くしコース。
それにメニューを見て気になった肉寿司にウニといくらを山盛りのせた極楽寿司、幸せの濃厚プリンを追加注文。
というか、メニューが相当豊富で、何なら気になるものしかないんで、ここは何回も来ないといけないお店ですね(;^ω^)
まずはお通しで牛すじ煮込み。
そのまま食べてももちろん美味いんですが、塩レモンや青唐辛子味噌と頂いても美味かったですね～。
極楽寿司。
黒毛和牛の肉寿司にウニといくらが山盛りのった、正に贅沢の極みって感じのヤツです。
この黒毛和牛がまずヤバくて、パッと見でマグロの大トロと区別がつかないレベルでサシが入ってます。
その上にウニ、そしてたっぷりのイクラがかかっているという逸品で、食べたら飛びましたね～。
これはマジですごいです。
そこからコースが始まったんですが、まずは元祖ランタン。
このランタンというのは、分厚く切ったタンモトを開いて、中にたまり醤油漬けの卵黄が入っていて、これを炭火でじっくり焼いていくという物。
同じタイプで中にネギってのは食べたことあるんですが、元祖ランタンを名乗るだけあって、確かに他で見たことないかも。
そして時間をかけて焼き上げたランタン。
そう、こちらではこういう焼き上がりの判断が難しそうな物に関しては店員さんが焼いてくれるんです。
焼きあがったランタンをハサミでチョキチョキと四等分にして頂きましたが、めちゃくちゃ美味い！
タン自体の肉質が良くて、そこに濃厚でしっかりした味付けの卵黄が加わるんで、めちゃくちゃ美味しいしご飯に合う感じです。
サーロインの炙りユッケ寿司
これはパッと見で何かわからないと思うんですが、酢飯の上に薄切りのサシが入ったサーロインが上手に山の用に盛られていて、これを軽く炙って甘めの醤油ダレがかかっています。
これも肉質が良くてめちゃくちゃ美味いんですが、塩梅的にご飯がもっと大量にあるべきというか、肉だけオツマミ的に半分くらいつまんで、その後に酢飯と一緒に食べてちょうど良い感じでした。
なのである意味、ランタンを焼いているのを見ながら頂く前菜って感じでしたね～。
黒毛和牛4種盛り。
芯々、ダイコン、友三角、三角バラの四種が出てきましたが、どれもめちゃくちゃサシが入っててすっごい肉質です。
これらを順番に焼いて頂いたんですが、柔らかいだけでなく肉の味が濃くて、これを先程説明したトリュフ塩で頂くとマジで美味すぎ！
焼肉を焼きまくりの食べまくりで途中の記憶が無いレベルで美味いです(^-^)
湯上りロース、とろろと卵黄仕立て。
これはスタッフさんが目の前で調理してくれたんですが、薄切りのサシが入ったロースを濃厚そうな出汁でしゃぶしゃぶし、とろろと卵黄が入った容器に入れて出してくれます。
もう言葉が出ないくらいに美味くて、これは最高過ぎますね。
そして同じロース肉を今度は肉茶漬け。
炊き立てのかまど炊きご飯の上にロース肉をのせて、その上から出汁をかけて肉茶漬けに。
薬味のシソとワサビを合わせて頂きましたが、これも最高に美味い！
〆に幸せの濃厚プリンを頂いたんですが、これもとろける美味さ！
目の前で炭火で焼く黒毛和牛の肉質の良さとタレの美味さ、豊富な独自のアレンジメニュー、卓上の数々の味変アイテム、美味いかまど炊きご飯と、それらからくる圧倒的な満足感！
肉一切れから注文出来て気軽に立ち寄れるのも良いですよね。
控えめに言って最高でした！
機会があればぜひお試し下さい(^-^)
ラーメン大好きガーソーさんYouTubeにて紹介動画公開中
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